Akár egy babszalonna étel egészséges, akár nem is függ a recepttől. Az alapvető bablevél csak néhány összetevőt tartalmazhat, például a babot és a zöldséget, és tökéletesen egészséges lehet. Az egyéb bab levesek hozzáadhattak zsírokat vagy cukrokat, a kalóriaszámlálót és a táplálkozási tartalmat lefelé tolva. Amikor a bableves receptek közül választ, mindig nézze meg a táplálkozási bontást, hogy kiválassza a legjobb elérhető opciót.
A nap videója
A bab típusai
Néhány bab táplálóbb, mint mások. Ez azt jelenti, hogy egy bablevél többé-kevésbé egészséges lehet attól függően, hogy milyen babot választasz. Az Adzuki babnak egy csésze 294 kalóriája van, de a lima bab csak 176 kalóriát tartalmaz. A táplálék-tartalom a bab típusától függően is változó. A haditengerészeti bab 128 mg kalciumot tartalmaz poháronként, ami majdnem annyi, mint 1 csésze túró. A fekete bab 16 g rostot tartalmaz, de a bab bab csak 0, 16 g-ot tartalmaz. A megfelelő típus kiválasztása vagy a bab megfelelő kombinációja biztosítja, hogy a leves egészséges és tápláló legyen.
Kiegészítő összetevők
Az, hogy egy bab leves egészséges-e, részben függ attól, hogy milyen összetevőket ad hozzá. Például egy hagyományos feketebab leves gyakran magában foglalja a sonkát, ami növelné a kalóriák számát, és telített zsírt ad a recepthez, így kevésbé egészséges. A vörösbab leves gyakran hozzáadott kolbászt és rizst, a lencse leves pedig gyakran marhahússal jön.
Táplálkozási tartalommal
A babok egyike azon kevés ételeknek, amelyek szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaznak. Szálakat is biztosítanak, és alacsony a zsír. Ez a kombináció jó választásnak számít, ha alacsony fogyasztású ételeket keres, de elégedetten tartja és segít az éhínség és a cravingek szabályozásában. Néhány bab táplálóbb, mint mások. Például a vesebab magas a vasban, amelynek tartalma 5,2 mg / csésze. Mások káliummal magasak, például Adzuki babok, amelyek több mint 1 000 mg csészénként tartalmaznak. A legtöbb bab legalább 10 g fehérjét tartalmaz poháronként, kivéve a zöldbabot, amely csak egy pohárban 2 g-ot tartalmaz.
Recept jobb elkészítése
Ha egy adott receptet követel, gondoskodjon róla, hogy egészséges legyen néhány összetevő helyettesítésével. Ha a recept húsra szólít fel, használjon csirkét vagy pulyka helyett marhahús vagy sertéshús. Ne adjunk hozzá olajat, vagy adjunk hozzá nagyon kicsi mennyiséget, és csak olívaolajat használjunk. Ha konzerv babot használ, ne adjunk hozzá további sót, mert a konzerv termékek gyakran nátriumot tartalmaznak előre. Használja a gyógynövényeket, hogy ízesítse a levest, így ne adjunk hozzá extra kalóriát az edénybe.
