A kásavai növények húsos gyökereket termelnek, amelyek magas szénhidrátokban és alacsony zsírtartalmú és fehérjében vannak. A manióka gyökerei keserűek és akár mérgezőek is lehetnek, ha nyersen fogyasztják. Helyesen előkészített és méregtelenített, a kakaó nagy keményítőtartalmának köszönhetően nagyon hasonlítható a burgonyához, és gyakran sült vagy sült. Ez a mérsékelt kalóriatartalmú gyökér tapioca néven is ismert, és pudingokban és egyéb sült termékekben is megtalálható.
A nap videója
Kalória
Egy csésze nyers manióta 330 kalóriát tartalmaz. Ha 1-oz. cigányszalonna, kb. 23 éves, a manióta 147 kalóriát tartalmaz. Az FDA úgy véli, hogy az étkezések 100-400 kalóriát tartalmaznak mérsékelt kalóriatartalmú ételek formájában.
Zsír
A nyers manióka egy adagja 0,5 gramm zsírt tartalmaz. Ha csipeget készítenek, egy 1 oz. A kiszolgálás 7,4 g zsírt biztosít. A zsírtartalom különbsége elsősorban a kasszának a sütés során történő megsütözéséhez használt olajja. A zsetonok körülbelül 2,5 g telített zsírt tartalmaznak, ami a napi ajánlott telített zsírbevitel 12,5 százalékát teszi ki. Napi 20 g-nál kevesebb zsírpótlást tartson a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében.
Szénhidrátok
A kakaó elsősorban szénhidrátokból áll. A nyers manióka egy adagja 78 g szénhidrátot tartalmaz. Egy adag kormos zseton körülbelül 20 g szénhidrátot tartalmaz. 45-60 g szénhidrátot fogyasszon étkezés közben a vércukorszint szabályozásához. Ha cukorbeteg, akkor figyelje a más szénhidráttartalmú élelmiszerek bevitelét, amikor adagol a manióta, hogy elkerülje a magas vércukorszintet.
Fehérje
Egy 1-es adagú manióta adagja 2,8 g fehérjét tartalmaz. A Cassava chipek még kevesebb fehérjét tartalmaznak 0, 38 g / adagonként. Kevin Stephenson és mtsai., és a "Nutrition Journal" 2010. februári számában megjelent, nem megfelelő fehérjefelvételt talált olyan gyermekeknél, akik a manióta étkezési célra fogyasztották. A táplálékfehérje-beavatkozásokat javasoltam az egészséges növekedés és fejlődés elősegítése érdekében. A szervezetnek szüksége van a fehérje megfelelő működésére. Egyéb, fehérjetartalmú ételeket tartalmaznia kell az étkezések során, amikor a manióta fogyaszt.
