Ha fejlett vesebetegségben szenved, a nephrológa vagy a vese dietetikusa megmondhatja, hogy távol tartja magát a csokoládéktól. Ez az ajánlás nem önkényesen történik, és nem jelenti azt, hogy a csokoládé rossz a vesék számára. Ezeket a tanácsokat rendszeresen adják azoknak a betegeknek, akiknek a szérumfoszforszintje emelkedett. A magas foszfor tartalmú élelmiszerek bevitelének korlátozásával a veseelégtelenség tünetei minimalizálhatók.
Napi videó
Vese és foszfor
Egészséges vesék tiszta több mint 200 gallon vért naponta. A hulladékot, például a kreatinint és a karbamidot eltávolítják. A felesleges kálium és foszfor kiválasztódik a vizeletbe.
Ha a krónikus betegség miatt a vesék sebhelyessé válnak, kevésbé képesek ezeket a funkciókat elvégezni. A foszforszintek megindulnak. Ha a szérum foszforszintje meghaladja az 5,5 mg / dl-t, a nephrológia javasolhatja, hogy távol tartsa magát a csokoládéktól és más magas foszfor tartalmú ételektől. Megmondja neked, hogy mennyi foszfor van biztonságban az Ön számára.
Foszfor és csokoládé
Az élelmiszerek foszfortartalmának meghatározása nehéz, mert a vállalatok nem kötelesek ezt az információt szolgáltatni. A legtöbb beteg egy olyan foszforszámlálóhoz fordul, mint amilyen az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma vagy USDA.
A csokoládé 100 g-os adagja kb. 3,5 oz. Ez a mennyisége a sötét csokoládé 70-85 százalékos kakaószilárdsága 308 mg foszfor. Az azonos mennyiségű fehér csokoládé 176 mg - ami még mindig tiltva magas. A tejhez kevert csokoládé különösen veszélyes, mert a tej foszfortartalma is magas.
Veszélyek
A magas foszfor tartalmú ételek, például a csokoládé, súlyos és hosszú távú következményekkel járhatnak, ha vesebetegsége van. A magas foszforszint elkezdi a kalciumot kivágni a csontokból. Amellett, hogy tartósan gyengíti a csontokat, és jobban kiszolgáltatja a töréseket, a kalcium felszabadulhat az erekben, az izmokban és más területeken.
Figyelmeztetés
Nem kell elkerülni a csokoládét, ha egészséges vese van, vagy ha a nephrológia szerint a foszfor szintje normális. Az alacsony foszforos táplálkozás nem lassítja a vesebetegség progresszióját. A foszfor korlátozására nincs preventív érték, ha nem kell.
