Chorizo egy tipikus fűszeres spanyol vagy mexikói kolbász, amelyet általában sertéshúsból vagy marhahúsból készítenek. Sajnos a chorizo nagyon magas a kalóriákban, valamint a potenciálisan káros étrendi összetevőkben, mint a zsír, a koleszterin és a nátrium. Emiatt korlátozni kell a chorizo fogyasztását, különösen akkor, ha étrendje van.
A nap videója
Kalória és zsír
Egy 4 hüvelyknyi kóruscsomó 273 kalóriát tartalmaz, ami napi ajánlott kalóriatartalmának közel 14% -a. Mindegyik link 23 g zsírt tartalmaz - ez meghaladja napi ajánlott összes zsírbevitelének 35 százalékát -, valamint 8,6 g telített zsírt tartalmaz, ami napi ajánlott telített zsírbevitelének 43 százalékát teszi ki. Ha naponta túl sok zsíros ételt eszel, jelentősen megnövelheti a szívbetegségek és hasonló betegségek kialakulásának kockázatát, a Harvard School of Public Health szerint. A chorizó 52,8 mg koleszterint is tartalmaz, ami a napi koleszterin beviteli ajánlásának 17,6 százaléka.
Nátrium
A króna mindegyikében 741 mg nátrium van. Ez a nátrium javasolt napi bevitelének 30,9% -a. A Maryland Egyetem Orvosi Központja szerint a nátriumot a teste használja az izmok és idegrendszerek működésének segítésére; azonban sokan sokkal több nátriumot fogyasztanak, mint amennyire szükséges. A felesleges nátriumbevitel emelkedett vérnyomáshoz és fokozott szívroham vagy stroke lehetőséghez vezethet.
Szénhidrátok és fehérje
A chorizó mindegyik linkjén csak 1,1 g szénhidrát van, ami a napi ajánlott szénhidrátbevitel körülbelül 0,4% -a. Gyakorlatilag nem tartalmaz diétás rostot vagy cukrot; azonban 14,5 g fehérjét tartalmaz, ami az ajánlott napi fehérjefelvétel közel 29 százaléka. A szervezetnek szüksége van erre a fehérjére, hogy helyreálljon és újjáépítsen a tested után.
Vitaminok és ásványi anyagok
A chorizo linkje 3,1 mg B-3-vitamint tartalmaz, amely niacin néven is ismert - azaz a napi szükségleted 15,4% -a. Ezenkívül 238. 8 mg káliumot tartalmaz, ami a napi igény 6,8 százalékát teszi ki; 90 mg foszfor, amely a napi szükségleted 9% -a; és 4. 8 mg kalcium, ami a napi igény 0, 5 százaléka.
Alternatívák
A magas zsírtartalmú és kalóriatartalmú készítmények miatt érdemes választani egy egészségesebb alternatívát a diéta számára. Keressen alacsony zsírtartalmú kolbászt vagy sovány húsokkal, például csirkével készült kolbász. Ráadásul a vegetáriánus kolbászt vagy a szójalapú chorizo kolbászt jó lehetőségekkel is kipróbálhatják.
