A neve ellenére a kókusztej teljesen eltér a tejelő tejetől. Magas zsírtartalmú, de koleszterinmentes is, sok tápanyagban gazdag. Mivel nem az állatok tejéből származik, a kókusztej laktózmentes, és tökéletes alternatíva lehet a laktózmentes étrendet folytató emberek számára.
A nap videója
A laktózról
A tejcukor tejcukor néven is ismert. Emlősök tejéből állítják elő, beleértve a teheneket, juhokat és egyéb tejtermékek előállítására használt állatokat. A terhes nők laktózt termelnek anyatejben. Amikor a csecsemők születnek, az emésztőrendszerük laktázzal van felszerelve, amely az anyatejben lévő laktóz megemésztéséhez szükséges enzim. Az emésztőrendszer laktázszintje azonban idővel csökken, ami laktóz intoleranciát eredményez.
Egy bölcs alternatíva
Mint nondairy termék, a kókusztej laktózmentes. Bár gazdag, krémes és kényeztető, nem aggodalomra okot adó emberek számára, akiknek meg kell akadályozniuk a tejterméket - és ez sok ember. Körülbelül 30 millió amerikai felnőtt tapasztalt laktóz intolerancia tüneteket, beleértve a puffadást, a görcsöket, a hasmenést, az émelygést és a gázt. A kókusztej tej számára történő kiválasztása tejszínes öntetekhez, curryokhoz, desszertekhez vagy egyéb ételekhez gazdag ízt kínál a tápanyagok és a rostok mellett.
A laktóz intolerancia kezelése