Az egészséges étel elkészítésénél a főzési módszer ugyanolyan fontos, mint a hozzávalók. A hagyományos sütőben történő főzés általában az egészséges ételek készítésének módja, mégis egy zsíros vagy kalóriatartalmú ételhez juthat. Azáltal, hogy megértik a sütőben főzött ételek típusát, valamint az egészséges előkészítési módszereket, a hagyományos sütőben egészséges ételeket fogyaszthat.
A nap videója
Hagyományos sütés és egyéb főzési módszerek
A MayoClinic szerint. com, minden gramm zsírt használni a főzéshez hozzáad 14 g zsírt és körülbelül 100 kalóriát. A mély vagy sütéses sütés és a párolás megköveteli, hogy az ételeit felesleges olajban főzzük, automatikusan felemelve az étkezés kalória- és zsírszámát. A sütés vagy sütés-pörkölés általában nem igényel további zsírt. Számos étel, amelyet tipikusan sültek, például sült krumplit vagy csirke parmezánt tartalmaznak, sokkal kevesebb hozzáadott olajra van szükségük, ha sütés közben sütjük.
Egészséges összetevők
A főzési mód csak annyira egészséges, mint az összetevők. Sütõkészítéshez próbáljon sütni baromfit, halat, sovány marhahúst vagy sertést, zöldséget vagy gyümölcsöt. Tartsa a húsokat és a baromfit nedvesen hozzáadva alacsony zsírtartalmú húsleves, citromlé, bor vagy paradicsomlé a serpenyőbe. Válassza ki a teljes kiőrlésű gabonakészítményeket a sült termékekhez, és cserélje ki a banánra vagy almaborsra a vajat a sütéshez.
Elkerülendő ételek
A hagyományos sütő használata nem igényel hozzáadott zsírt, de sok népszerű sült étel magas kalóriát és zsírt tartalmaz. Az egészséges étkezés megtervezésénél ügyeljünk a krémes levesek, sajtok, tojás, fehér rizs vagy tojásos tészta töltött tésztákra. Helyettesítő alacsony zsírtartalmú levesek, tojásfehérje, barna rizs vagy teljes kiőrlésű tészta, és hagyja ki a sajtot, ha zsíros és kalóriát szeretne csökkenteni. Kerülje a süteményeket és a desszerteket, amelyek tele vannak cukorral, vajjal és olajjal.
Főzési tippek
A hagyományos sütőben sütés, sütés, baromfi vagy hal sütése esetén tegye az ételt egy rackbe vagy egy serpenyőbe, hogy a zsírok lehullódjanak. Távolítson el minden látható zsírt és bort a főzés előtt. Ha olajot használ, válasszon egy alacsony transz- vagy telített zsírt, például olíva- vagy repceolajat. Szezon friss fűszernövényekkel, gyümölcslevekkel vagy borral, hogy csökkentse a sót és a zsírt, miközben ízeket ad hozzá.
