A pizza egy könnyű étel, amelyet minden korosztály kedvelt. Fagyasztva, szállítással, vegyszerrel, sütés otthon és ínyenc lehetőségekkel, a pizza minden alkalomra illik. Bár a kereskedelmi pizza alkalmával való elkényeztetés rendben van, ha rendszeres jellemzője az étrendnek, érdemes lehet újból megfontolni a választásait. A pizza egészséges lehet, ha elkerüljük a zsíros, finomított lisztet és a feldolgozott húst.
A nap videója
Zsír és kalória
A kereskedelmi pizzagyártók, a láncos éttermektől a szupermarketekbe fagyasztott verziókig szinte végtelen sokféle kéreg, sajt és feltöltő kombinációkat kínálnak. Egy tipikus szelet 14 hüvelyk rendszeres crusted sajtpizza 250 és 350 kalóriát és 10 és 17 gramm zsírt tartalmaz. Adjunk hozzá pepperoni, kolbászt és sajttal töltött kéreget, és növeljük kalória- és zsírbevitelét szeletenként közel 500 kalóriára, 26 gramm zsírosra. Az "ínyenc" pizza éttermek, amelyek kisebb, egyedi pizzákat kínálnak, nem sokkal jobbak azoknál a pizzáknál, amelyek 1, 400 és 1 700 kalóriát és 30 gramm zsírt tartalmaznak. Túl sok kalória fogyasztása súlygyarapodást okozhat. Ezeknek a pizzáknak a magas zsírtartalma nagymértékben a telített zsírokból származik, amelyek túlságosan növelhetik a szívbetegség kialakulásának kockázatát.
Natriumkoncentráció
A magas kalóriák és zsírok mellett a kereskedelmi pizzák nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak, 500-700 milligrammra szeletenként. A fagyasztott pizzák gyakran több mint 900 milligramm nátriumot tartalmaznak adagonként. Az Orvostudományi Intézet javasolja, hogy a nátrium bevitelét 1 500 milligramm alatt tartsa. A felvételnél vagy a fagyasztott pizzákon való részvétel miatt rendszeresen meghaladja ezt a célt, ami a vízvisszatartáshoz és a magas vérnyomás kockázatának növeléséhez vezet.
Egészségesebb beállítások
A pizza-étkezési élmény jobbá tétele érdekében kevesebb sajtot rendelhet a tortán. Kérjen egy pizzát is extra zöldséggel, és a lehető legnagyobb mértékben kerülje a húsdarabokat. Ha elkötelezett a hús, a sonka vagy a csirke a legegészségesebb lehetőségek. Ha talál egy éttermet, amely teljes kiőrlésű kukoricát kínál, rendelje meg. Ellenkező esetben tartsa be a vékony héját, hogy minimalizálja a finomított fehér liszt bevitelét, amelyek kevés rostot adnak, és a vércukorszintet tompítják, ami a cukorhoz és a túlfűzéshez vezet.
Házi
A kereskedelmi pizzák bevitelének korlátozása nem jelenti azt, hogy teljesen le kell hagynia a pizzát. Házi készítésű változatokat készíthet, amelyek kielégítik a sóvárgásukat, és egészségesebb étrendet kell fogyasztania. Minden pizza tészta receptben cserélje ki a teljes lisztet a fehér liszt felére, hogy tápláló kéreg legyen. Készítsd el saját alacsony nátrium-mártással a nem sótartalmú paradicsompürét, az olasz ízesítést, a darált fokhagymát és egy csipet tengeri sót. A tetején részleges sovány mozzarella és pörkölt vagy grillezett zöldségek. Forró sütőben főzzük és főzzük, amíg a kéreg ropogós, és a sajt megolvad. Az egészséges búzából készült angol muffin vagy a pita kenyér felhasználásával is elkészítheti az egészséges pizza quickie verzióit. Tegyük fel a kéreg egy pár szelet friss paradicsommal, darált fokhagymával és egy csepp sóval. A teteje részleges sovány mozzarellával és reszelt parmezán sajttal. Olvassa el a brojler alatt, és adjunk hozzá friss bazsalikomlevelet tálalás előtt.
