A szőlőmagból termesztett szőlőolaj a borkészítés mellékterméke. Nemes aromájának köszönhetően - jól illik az öltözködéshez és még a krumplihoz is - és számos egészségügyi előnye van. Egészséges antioxidánsokkal, szőlőolajjal lehet vásárolni az ételeket és speciális élelmiszerboltokat, valamint néhány előkelő szupermarketet.
A nap videója
Zsírtartalom
A szőlőolaj számos egészségügyi előnye ellenére még mindig olaj, és takarékosan kell fogyasztani a mindennapi étrendben. ChooseMyPlate. gov a nőknek ajánlott napi 5-6 teáskanál olaj, naponta legfeljebb 6-7 teáskanál olaj. Ez az ajánlás az összes zsírokra vonatkozik, beleértve a vajat, az olívaolajat és az étkezési zsírokat, például diót és olajos halat, beleértve a lazacot és a pisztrángot. Továbbá az American Heart Association azt javasolja, hogy napi 25% -át a zsírból származó összes kalóriatartalmának 35% -áig kapja. Ez napi maximum 500-700 kalóriát jelent a zsírból.
Vérkoleszterin szint
A grapezett kivonat proanthocyanidint tartalmaz, ami segíthet csökkenteni az összhormonsit szintjét. A proanthocyanidin egy természetes antioxidáns, amely a 2000-es "Journal of Medicine" című tanulmány szerint csökkenti a teljes koleszterinszintet, valamint az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy LDL mennyiségét a rendszerében. Az LDL szintjeit, amelyek "rossz" koleszterinszintnek is nevezhetők, alacsonyabb oxidációs szinteken találtak emberekben, miután fogyasztották a szőlőből készült kivonatot. De további kutatásra van szükség, beleértve a nagyobb medencékkel végzett vizsgálatokat és hosszabb ideig, még mielőtt meggyőző bizonyíték támasztja alá a szőlőolajnak a magas koleszterinszintre gyakorolt előnyeit.
Szívegészségügyi előnyök
Az 1950 és 2010 között 1950 és 2010 között folytatott állat- és humán vizsgálatok a szőlőolaj kardiovaszkuláris előnyeiről a "Journal of the American Dietetic Association" című 2011-es cikkében áttekintették. "A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a szőlőolaj végső soron csökkentette a vérnyomást és csökkentette a pulzusszámot. Míg a tudósok úgy találták, hogy a szőlőolajjal kapcsolatban eddig végzett tanulmányok nagyon ígéretesek a szív- és érrendszeri egészség javítása szempontjából, arra a következtetésre jutottak, hogy a további kutatások, különösen a hosszú távú vizsgálatok hasznosak lehetnek.
Rákellenes megelőzés Kutatás
A szőlőből készült kivonat segíthet bizonyos típusú rákos sejtek elleni küzdelemben, csökkentve a reprodukciós és növekedési képességüket. Egy 2006-os cikk a "Clinical Cancer Research" -nél megállapította, hogy a szőlő kivonat kivonja az egerek vastagbélrákos sejtjeinek fejlődését. Nem volt nyilvánvaló toxicitás a szőlő kivonat kivételével.A szőlő kivonat kivonatának a rák kialakulásának megelőzésére való képessége azonban csak a colorectalis rákos sejtekre volt alkalmazható, és további humán és csoportos vizsgálatokra van szükség.
