A guacamole egy hagyományos mártás és díszítés, amelyet mexikói ételekben használnak, bár ezektől származik. Hámozott, pirított avokádók szolgálnak a guacamole alapjaként. Tipikusan jellemzően kockára vágott paradicsom, fokhagyma, citrom vagy lime-lé, hagyma és paradicsom. Az étel egyes változatai közé tartoznak a kockás koriander és tengeri só vagy asztali só. Bár a guacamole viszonylag magas a kalóriákban - avokádók, amelyek 322 kalóriát tartalmaznak, és a legtöbb kalóriatartalmat tartalmazzák - több tápanyag teszi ezt a dip egészséges lehetőséget.
K-vitamin
A K-vitamin fontos vércukor-vitamin - segíti a vérlemezkék képződését, amelyek megakadályozzák a túlzott vérzést a sebekből. A K-vitamin javítja a szervezetnek a kalcium felszívódását és használatát, ami elősegítheti a csontritkulás megelőzését. Az egyik avokádó körülbelül 42. 2mcg K-vitamint tartalmaz, vagyis a férfiak felnőttek számára ajánlott napi bevitelének körülbelül 35% -át, a nők esetében pedig 47% -át. Ez a guacamole egy jó forrása ennek a vitaminnak.
Lycopene
A likopin a paradicsom egyik összetevője, a guacamole egyik alapanyaga. A paradicsom olyan tápanyagokat tartalmaz, mint például a C-vitamin és a folsav, ami csökkentheti a rákos megbetegedéseket és a szívbetegségek kockázatát is. A likopin előnyei jelenleg nem bizonyítottak.
Oleic Acid