A babok és a rizs, amelyet arroz con habichuelas vagy arroz con frijoles néven is neveznek spanyolul, számos országban, többek között az Egyesült Államokban, vágott élelmiszerek. A költséghatékonyság, a táplálkozási érték, a rendelkezésre állás és az ízlés kombinációja miatt ez a két elem népszerű étkezés a nap bármely szakában. A babok és a rizs fogyasztása a kiegyensúlyozott táplálkozás részeként, amely magában foglalja a tejtermékeket, zöldségeket, gyümölcsöket és egyéb fehérje- és gabonaterméket, számos egészségügyi előnnyel jár.
A nap videója
Protein
A rizs és a bab mindkettő étrendi fehérjét tartalmaz, ami az egészség szempontjából fontos. Bár a fehérjellemzés hatalmas izmok képét idézi elő, a fehérje több, mint az izomtömeg építéséhez szükséges. A fehérje minden sejtet, szövetet és szervet felépít a szervezetben, hogy egészséges és erős legyen, mindenképpen megfelelő fehérjefogyasztást kell biztosítania. A Centers for Disease Control és Megelőzés szerint az amerikaiak több fehérjét kapnak, mint amennyire szükségük van, mivel számos ételben megtalálhatók. Az együtt fogyasztott bab és rizs megfelelő fehérjét és aminosavat biztosít.
Szénhidrátok
A rizs szénhidrátnak számít. A fehér rizs egyszerű szénhidrát, mert gyorsan lebomlik a testben és megnöveli a vér inzulinszintjét. A barna rizs összetett szénhidrátnak tekinthető, amely hosszabb időt vesz igénybe a szervezetben, és lassan emelkedik az inzulin. A szénhidrátok energiát szolgáltatnak a szervezetben, és a MedlinePlus szerint az energia többsége az agyhoz és az idegrendszerhez jut. A cukorbetegeknek vagy az inzulinproblémákkal rendelkezőknek választaniuk kell a vad rizst vagy barna rizst a fehér rizs felett a vér inzulin szintjének szabályozására.
Dietary Fiber
A bab tartalmaz valamilyen tápláló rostot, amelyet oldható rostoknak neveznek. Az oldható rost csökkenti az alacsony sűrűségű lipoproteint vagy a "rossz" koleszterint, amely - ha változatlan marad - szívbetegséget, szívrohamot és stroke-ot okozhat. A táplálékkal bevitt diéta segít csökkenteni a gyulladást és a vérnyomást, ami segít a szív megóvásában. Az oldható rost lelassítja a vércukor felszívódását, ami segít a cukorbetegek vércukorszintjének javításában.
B-komplex Vitaminok
A bab és a rizs mindegyike B-komplex vitaminokat tartalmaz. B-komplex vitaminok közé tartoznak a tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, piridoxin, biotin, folsav és kobalamin. Ezek a vitaminok együtt dolgoznak a kémiai reakciók szabályozásában a testben, átalakítják az energiát, fenntartják az idegrendszert és a hormonokat, és támogatják az általános növekedést és fejlődést. A babok és a rizs együttes használata számos B-vitaminot kínál, bár az egész gabonát rizst kell választania, hogy a legmagasabb B-vitamin koncentrációt kapja.
