A szervezetnek kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítania a három makronutriens megfelelő bevitelével: zsír, fehérje és szénhidrátok. A szervezet elsődlegesen szénhidrátokat használ fel az energia számára, és a fel nem használt szénhidrátokat glikogénnek nevezik, később pedig tárolják. Néhány népszerű tendencia ellenére az alacsony szénhidráttartalmú és a nem szénhidráttartalmú diéták veszélyesek, és visszafordíthatatlan egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
A nap videója
Alacsony és nem karc táplálkozás
A legtöbb egészséges felnőttnek napi 225 g-tól 325 g szénhidrátra van szüksége. A tápanyagok, amelyek a szénhidrátbevitel súlyos korlátozását elősegítik, mintegy 50 g-tól 150 g-ig terjedő tápanyagot támogatnak. Alacsony és nem szénhidrát-diéta működik azon a feltevésen, hogy ha a szervezetben kevés glikogén áll rendelkezésre az üzemanyag számára, az energiaforrásokat az energiához fordítja. Ezek a diéták gyakran elősegítik a téves elveket, például a gyümölcs- és zöldségfogyasztás korlátozását.
Kockázatok
A túl kevés szénhidrát az étrendben a ketózis állapotába helyezi a szervezetet - vagy a ketonok egészségtelen felhalmozódását a véráramba. A vegyszerek túlzott mennyisége növelheti a vérben a savasság szintjét, és helytelen terhet róhat a májra és a vesére. Az alacsony és nem szénhidrátos étrend, amely korlátozza a gyümölcsöt, a zöldséget és a gabonát, szintén megakadályozhatja szervezetének fontos vitaminok és ásványi anyagok befogadását. A krónikus tápanyaghiány súlyos károkat okozhat az életfontosságú szervekben és súlyos esetekben, a haláleset során.
Testsúlycsökkenés
A testsúlycsökkenés akkor jelentkezik, amikor több kalóriát éget el, mint amit az ételt fogyaszt, függetlenül a forrástól. Ön elveszíti körülbelül 1 lb. minden 3, 500 extra kalóriát éget, hogy ezek a kalóriák jönnek szénhidrátok, zsír vagy fehérje. Az alacsony és a nem szénhidrát-diéták általában azért működnek, mert segítenek az emberek nagyobb figyelmet fordítani diétájukra és korlátozzák a kalóriabevitelt. A legjobb táplálkozási tervek közé tartozik a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok kiegyensúlyozott bevitele; következetes és mérsékelt kalorikus korlátozás; és növeli a testmozgást.
Szénhidrát-szükségletek kiszámítása
A szénhidrátoknak a teljes kalóriabevitel 45-65 százalékát kell figyelembe venniük. Ha általában napi 2 000 kalóriára van szükséged, akkor 900-1,300-nak szénhidrátból kell származnia. Ha 1, 500 kalóriás étrendben van, akkor még mindig körülbelül 675- 975 kalóriát kell fogyasztania a szénhidrátból. A szénhidrátok 4 kalóriát tartalmaznak 1 grammonként, így ez körülbelül 170 g-tól 245 g szénhidrátot jelent naponta.
Szénhidrátforrások
Nem minden szénhidrát keletkezik egyenlő, és vannak olyanok is, amelyeket meg kell próbálnia elkerülni a diétán. Azok az élelmiszerek, amelyeknek magas a vércukorszintje, vagy amelyek éles tüskéket okoznak a vércukorszintjeikben, súlygyarapodáshoz, cukorbetegséghez és szív- és érrendszeri megbetegedésekhez vezethetnek. Próbálja elkerülni a sok cukrot tartalmazó termékeket.Az egész gabonakészítmények, a gyümölcsök, a zöldségek és a magas rosttartalmú élelmiszerek a legjobb szénhidrátforrások.
