A szerves földimogyoró vaj egészséges?

A mogyoróvaj általában magas tápanyagtartalmú, egészséges tápláléknak számít, a Harvard Medical School szerint. A diófélék és a diófélék, például a mogyoróvaj, csökkenthetik az epekövek, a cukorbetegség, a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a rák kockázatát 2010 júliusában a "tápanyagok" című cikk szerint. egy egyszerű módja annak, hogy korlátozza a kémiai maradványoknak az élelmiszerben való expozícióját, ezáltal egy egészségesebb lehetőség. Meg kell választani a megfelelő típusú mogyoróvaj, de hogy a legtöbbet a haszon.

Csökkentett peszticid expozíció

A szerves földimogyoró vajban használt földimogyoró nem termeszthető peszticidekkel vagy a földimogyoróban termesztett fungicidekkel, így a hagyományos A szerves mogyoróvaj csökkenti a peszticid-maradványoknak való kitettségét. A peszticid-szermaradványok idővel felhalmozódhatnak a szervezetben, fokozhatják az immunrendszert, és nagyobb valószínűséggel fejfájást szenvedhetnek. A peszticideknek kitett gyermekek fejlődési késleltetést tapasztalhatnak. Mivel a gyerekek gyakran enni sok mogyoróvajat, a szerves mogyoróvaj kiválasztásával jelentős mennyiségű peszticid expozíció csökkenthető.

Csökken az élelmiszer-borne betegség kockázata

A mogyoróvaj alacsony víztartalmának köszönhetően baktériumokkal fertőzött és élelmiszer-eredetű megbetegedéseket okozhat. A szerves földimogyoró vaj gyakran alacsonyabb szénhidráttartalmat tartalmaz, mint a hagyományos mogyoróvaj, és ez az alacsonyabb szénhidráttartalom megnehezíti a baktériumok - például az E. coli és a szalmonella - túlélését, az "Alkalmazott és környezeti mikrobiológia" című tanulmány szerint decemberben 2011.

Micronutrient Content

A mogyoróvaj - akár rendszeres, akár szerves - minden egyes adagja az E-vitamin napi értékének 14 százalékát, a DV niacinért felelős 21 százalékát, 23 százalékát a mangán DV-je, a DV magnézium 12% -a és a foszfor DV értéke 11% -a. Az E-vitamin és a mangán antioxidánsként hatnak a sejtkárosodás korlátozására, és a niacin fontos az idegrendszer működéséhez. Szükség van a magnéziumra és a foszforra a DNS kialakításához. A sózott földimogyoró vaj is kb. 6 százalékát teszi ki a nátriumra nézve. Ha túl sok nátriumot kap az étrendben, növelheti a magas vérnyomás kockázatát, ezért a sózatlan szerves mogyoróvaj egészségesebb, mint a sózott.

Egyéb szempontok

Akár ökológiai vagy hagyományos mogyoróvajot választanak, a legegészségesebb fajták csak földimogyoróból készülnek, és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy olajat. Kerülje az alacsony zsírtartalmú fajtákat, amelyek nem sok kalóriát takarítanak meg, hanem tölteléket tartalmaznak az egészséges, egyszeresen telítetlen zsír helyett rendszeresen mogyoróvajban.Bár a mogyoróvaj nagyon tápanyag-sűrű, energiát is sűrű, azaz gramm / gramm sok kalóriát tartalmaz. A sima mogyoróvaj, akár szerves, akár hagyományos, 188 kalóriát, 8 gramm fehérjét, 6,3 gramm szénhidrátot és 16,1 gramm zsírt tartalmaz, beleértve mindössze 3, 3 gramm telített zsírt, minden 2 evőkanálnyi adagban. A legtöbb zsír a szív-egészséges telítetlen típus. Ügyeljen a kiszolgáló méretére, nehogy túl sok kalóriát fogyasszon.