Bár az árpa és rizs minden fajtája táplálkozási értéket mutat, egyes fajták gazdagabbak a rostokban, fehérjében, folátban és ásványi anyagokban. Bár a gyöngy árpa nem egész gabona, több rostanyag van, mint a fehér, a barna és a vad rizs. A tápanyagok is változhatnak a három rizsfaj között. Összehasonlítva a gyümölcsöt árpa és a rizs táplálékát, figyelembe kell venni a különböző típusú rizst a számítás során.
A nap videója
Kalória és zsír
Ha kalóriát számít, a vad rizs a legalacsonyabb, 166 csészében. A barna rizs csészénként 218 kalóriát tartalmaz, míg a fehér rizs 242 kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen, a gyöngy árpának 193 kalóriája van egy csészében. A három rizs fajtája és a gyöngy árpa zsírja 1 g alatt van, ami egészséges ételekké teszi őket. Az American Heart Association javasolja, hogy a zsír bevitelét napi 15 grammra korlátozzák.
Szálas és szénhidrátok
Szálasanyag hozzáadása az Ön étrendjéhez segít megelőzni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és a cukorbetegséget, és a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint az emésztőrendszert is zökkenőmentesen tartja. A gyöngy árpa 6 gramm rostot nyer a szálkategóriában egy csészében, míg a barna rizs és a vad rizs körülbelül 3 gramm rostot tartalmaz. A fehér rizs a legkevesebb szálat biztosítja, mindössze 1 gramm csészénként. A barna rizs és a gyöngyfélék árnyéka a nyakukban kb. 45 gramm szénhidrátot tartalmaz csészénként. A vad rizs körülbelül 53 gramm szénhidrátot ad hozzá az étkezéshez, és a fehér rizs a legkevesebb mennyiség 35 gramm / csésze. A szervezetnek szénhidrátokra van szüksége a glükóztermeléshez, amely energiát, anyagcserét és fizikai erőfeszítést javít.
Kalcium és vas
A barna rizs és a gyöngyfélék árpa körülbelül ugyanannyi kalciumot tartalmaz, 17 és 20 mg / csésze között. A fehér rizs és a vad rizs kalciuma körülbelül 5 milligramm adagonként. A fehér rizs a legtöbb vasat kínálja, a napi 8 milligramm ajánlott napi adag 3 milligrammjánál. A gyöngy árpa adagonként körülbelül 2 milligramm vasat ad, míg a vad és barna rizs körülbelül 1 milligrammot tartalmaz. Az anyagcseréje vasat használ vörösvértestek építésére és oxigén szállítására.
Ásványok és fóta
A barna rizs a legtöbb ásványi anyagot kínálja 86 milligramm magnéziummal, 150 milligramm foszforral és 154 milligramm káliummal.A vad rizs a legmagasabb káliummennyiség, 166 mg / csésze. Ezek az ásványi anyagok alapvetőek a vér alvadásához, a csontok védelméhez és a szívritmus fenntartásához. A vad rizs a gyöngy árpát, a barna rizst és a fehér rizst verte 43 mikrogramm foláttal, amely a vitamin napi ajánlott adagjának 13 százaléka. A szervezet új folsavat használ új sejtnövekedésre.
Szolgálati javaslatok
A rizs és az árpa minden fajtája a pörköltek és a levesek tápláló kiegészítése. A főétkezéshez mellékételként is szolgálhat, vagy desszertként készíthet rizspudingot. Helyettesíti az árpa lisztet a kenyér receptekben a hozzáadott rostokhoz és tápanyagokhoz.
