A rizs a világ minden tájáról érkező étrend legfontosabb eleme. Basmati, jázmin, vad rizs, fehér rizs és barna rizs a világon több mint 120 000 féle rizsfajta közül néhány az USA rizsszövetsége szerint. A rizs az egészséges, alacsony zsírtartalmú étrend részeként segíthet a zsír és a kalória megtartásában az orvos által ajánlott tartományon belül.
A nap videója
Előnyök
Az alacsony zsírtartalmú étrendhez alacsony zsírtartalmú ételeket kell fogyasztani, például a rizst, és a zsírszövetet 30 százalék alatt tartja. Ha enni 1, 500, 1, 800 vagy 2 000 kalóriát alacsony zsírtartalmú táplálkozás közben, akkor a zsír kalóriát 450, 540 és 600-ra korlátozza. Az alacsony zsírtartalmú diéta segíthet szívbetegség, elhízás vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, amint azt a 2005. februári tanulmány a "Vascular Medicine" szemináriumában is megjelent. Az olyan ételek, mint a rizs, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, zsírmentes tejtermékek és bizonyos húsok, alacsony zsírtartalmú.
Táplálkozási információk
A barna rizs az egészségesebb rizstípusok közé tartozik, mivel egész gabonát jelent. A barna rizs rosttartalma 3,5 gramm / csésze, míg a fehér rizs 0,2 gramm / csésze. A magasabb rosttartalom a barna rizs tartja meg teljes hosszabb. Minden rizs összetett szénhidrátot tartalmaz, ami testenergiáját adja. Egy csésze főtt fehér vagy barna rizs átlagosan 45 gramm szénhidrátot, a napi bevitel 18 százalékát fogyasztja, ha 2 000 kalóriás étrendet eszik. Egy csésze barna rizs 1. 75 gramm zsírt, körülbelül egyharmadát a telített zsírból és a másik kétharmadát a telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokból. A fehér rizs nyomnyi zsírt tartalmaz, mindössze 0,1 gramm telített zsírból. Egy csésze rizs átlagosan körülbelül 210 kalóriát tartalmaz.
Expert Insight
Ha legalább egy-egy fél napos rizset eszel, kevesebb cukort, teljes zsírt és egészségtelen telített zsírokat fogyaszthat egy 2005 júliusi tanulmány szerint amelyet az Iowa Állami Egyetem Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Központja publikál. A rizs töltőanyaga könnyebbé teheti az olyan zsíros ételek, mint a zseton vagy a cukorka töltését. A rizst az egészséges, alacsony zsírtartalmú étkezés részeként hozzáadhatja friss vagy párolt zöldségekhez, alacsony zsírtartalmú baromfihoz vagy halhoz.
Stratégiák
Ha rizst fogyasztasz anélkül, hogy zsírokat adnánk a főzés alatt vagy után, akkor a rizs majdnem zsírmentes. Ha figyeled a kalóriabeviteledet, mérje meg alaposan a főtt rizst, nehogy túl sok kalóriát fogyasztjon a rizsből. Használjon rizst és babot főételként; enni vadrizsot a bőr nélküli, sült csirke mellett; vagy használjon főtt rizst az alacsony zsírtartalmú rizs puding desszert részeként. Kerüljük a sült rizst vagy a csomagolt, ízesített rizst, mivel a nátriumtartalom és a kalória túlzott lehet, még akkor is, ha a zsírtartalom alacsony.Egy csésze sült rizs egy étteremben 955 kalóriát és 554 milligramm nátriumot, de csak 3 18 gramm zsírt.
