A sült marhahús látványa és illata, ahogy frissen érkezik a sütőből, biztosan ösztönözni fogja ízlelőbimbóit egy zamatos étkezés előtt. Mégis, miután rágni, lenyelni és megemészteni minden egyes húsdarabot, a tested származik az előnyök és a kockázatok enni ezt az ételt. A sült marhahús tartalmaz olyan fehérjéket, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek növelhetik bizonyos tápanyagok bevitelét, de tartalmaz olyan anyagokat is, amelyek növelhetik az egészségügyi kockázatokat.
A napi videó
Protein
A roston marhahús jó fehérjeforrás, a makronutriensnek szüksége van az izmok építésére és fenntartására, a szövetek növekedésére és javítására, az immunrendszer stimulálására és a enzimek és hormonok. A sült marhában levő fehérje mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyet a szervezet nem képes előállítani. 3 oz. A sült marhahús körülbelül 21 g fehérjét tartalmaz. A fehérje javasolt táplálékfelvétele napi 46 g nők számára és napi 56 g férfi számára.
Vas
A sült marhahús növelheti a vas táplálékbevitelét, a vörösvérsejtekhez szükséges ásványi anyagot. A vas része egy hemoglobin nevű molekulának, amely a vörösvérsejtekben található, és oxigént szállít a tüdejéből a sejtekbe egész testében. A vas szintén részt vesz az enzimfüggő kémiai reakciókban, például a DNS szintézisében. A vas hiányosságai vérszegénységhez vezethetnek, olyan állapotban, amelyben kevés vörösvértestet termel, és a sejtek kevesebb oxigént kapnak.
Telített zsír
A sült marhahús telített zsírt is tartalmaz, amely egészségtelen zsír, amely növelheti a szívbetegség kockázatát. A telített zsír fokozott fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét és a plakk felhalmozódását az artériáiban. Az ausztráliai Sydney-i Szívkutató Intézet kutatóinak kutatása, amely 2006-ban megjelent a "Journal of the American College of Cardiology" című kiadványban, megjegyzi, hogy a telített zsír fogyasztása megnehezíti az artériás endoteliális funkciót, az endothelium egy sejtréteg a
Nitrátok
A sült marhahús olyan szendvics hús, amelyet egy szendvicsre is fel lehet venni A feldolgozott sült marhahús nitrátokat tartalmazhat, a tartósítószerek közös tartósítószerét A nitrátok olyan rákkeltő anyagok, amelyek növelhetik a rák kockázatát A nagy mennyiségű feldolgozott vörös hús fogyasztása a leukémia, a fehérvérsejt-rák egyfajta megnövekedett kockázatával jár együtt. A németországi Heidelberg-i Német Rákkutató Központ kutatóinak kutatása szerint a "International Journal of Rák "2010-ben.
