Törökország, a hagyományos húst választott sok hálaadáskor az amerikaiak különböző módokon főznek, beleértve a pörkölést, a grillezést és a párolást. A dohányzás azonban gazdag ízt ad. Teljesen főzött, füstölt pulyka és pulyka részek találhatók a szaküzletben, de otthoni pulyka füstölt is. A füstölt pulyka egészséges, sovány húsválaszték a legtöbb ember számára, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, bár magas nátriumtartalommal rendelkezik, és nem feltétlenül megfelelő az alacsony nátriumtartalmú étrend esetében.
Kalória és zsír
A füstölt pulyka 71. 4 kalóriát adagonként - egy vastag szelet könnyű vagy sötét hús bőr és csontok nélkül, melyek súlya kb. 5 uncia. A füstölt pulyka a kiegyensúlyozott étkezés részeként a tápláló szemek és a zöldségek egy része, például a cukkini, a sárgarépa vagy a spárga hozzáadására szólít fel. A füstölt pulyka egy adagja 2 gramm zsírt tartalmaz, ami a kalóriák 26 százalékát teszi ki. Határozza meg az összes zsír bevitelét a kalóriák 20-35% -áért.
Vitamin tartalom
A füstölt pulyka adagja sok B-vitamint tartalmaz. A B-3-vitamin jó forrása, a napi adag 4% -a adagonként. A B-3-vitamin a füstölt pulyka területén elősegíti a bőr és az idegek egészségét, és befolyásolja a szervezet kalciumhasználatának módját. Ön is kap 9. 7 százaléka a B-6 vitamin szüksége van minden nap.
Ásványi tartalomA füstölt pulyka magas szelénben; e hús egy adagja megfelel a napi szükségleteinek körülbelül egynegyedének. A szelén antioxidáns védelmet nyújt, védve a bőrt és más szöveteket, amelyek a szabad gyökökből és környezeti károkból eredhetnek. MedlinePlus. com azt állítja, hogy a szelén megakadályozza a szívbetegségeket, az artériák keményedését, a stroke és a különböző rákos megbetegedéseket, mint például a prosztata és a tüdőrák.
Füstölt Törökország kockázata
Egy adag füstölt pulyka 418. 3 milligramm nátriumot, az Amerikai Szív-szövetség közel egyharmadát - ajánlott napi 1 500 mg-os határértéket. A Centers for Disease Control és Prevention szerint az egészséges amerikai napi 2 300 mg nátriumot fogyaszt. A magas nátriumtartalmú étkezésnél magasabb a szívbetegség, a magas vérnyomás és a vízvisszatartás.Ne fogyasszon alulladt pulykát, függetlenül attól, hogy más módon füstölt vagy főzött-e. Törökország nem megfelelő hőmérsékletre - 175 fok belsőre - főzve veszélyes szalmonella baktériumokat tartalmazhat, amelyek gasztrointesztinális problémákat okozhatnak.
A füstölt hús növelheti a különböző rákos megbetegedések kockázatát. Az American Cancer Society megállapítja, hogy a füstölt élelmiszerek fokozott bevitele közvetlenül kapcsolódik a gyomorrák kialakulásának nagyobb kockázatához. Az emlőrák kockázata is jelentősen megnőtt, a májusi "DNS és sejtbiológia" című tanulmány szerint.
