Az ecet csípős szagát és savanyú ízt köszönheti az ecetsavnak, amely számos potenciális egészségügyi előny. Ennek eredményeképpen a kis mennyiségű ecet fogyasztása, akár egyszerű, akár vízzel keverve, jó neked. Gyakran ízfokozóként vagy élelmiszer-tartósítószerként használják, az ecetet néha tisztító vagy fertőtlenítőszerként használják. Az ecet evőkanálonként 3 kalóriát tartalmaz, és csak elhanyagolható mennyiségű tápanyagot tartalmaz.
A nap videója
Előnyök
Az ecetsav mennyisége 1,5 evőkanál fehér ecetben segít csökkenteni a vércukor tüskéit, ha magas szénhidráttartalmú ételeket fogyaszt, egy 2005-ben publikált tanulmány szerint az Európai Journal of Clinical Nutrition. Ezenkívül az ecetet elfogyasztott élelmiszerek segítik abban, hogy hosszabb ideig érzitek magatokat.
Kockázatok
Kerülni kell a túlzott mennyiségű ecetet, és mindig ételt kell bevinni. A Medscape General Medicine című 2006-os felülvizsgálatában a túl sok ecetsav gyulladást és károsodást okozhat az emésztőrendszerben, különösen akkor, ha étkezés nélkül él.
