Kewpie majonéz, általában japán majonéznek nevezik, nem teljesen azonos a szokásos amerikai majonézzel. Noha hasonló módon alkalmazható, a japán majonéz sokkal savanyosabb és általában rizsbor ecetet és mononátrium-glutamátot vagy MSG-t tartalmaz. A hagyományos majonézhez hasonlóan fontos, hogy a fogyasztást az ajánlott adagolási méretre korlátozza, és tisztában kell lennie tápértékével.
A nap videója
Kalória
A japán majonézhez javasolt adagméret 14 g, vagy 1 evőkanál. 100 kalória van minden 1 evőkanál. szolgáló. Ha naponta átlagosan 2 000 kalóriát eszel, ez nem feltétlenül nagy. Ez azonban jelentős a fűszer esetében, különösen akkor, ha több mint 1 tbsp-t használ. egy élelmiszerre.
Zsír
Ha követi a 2 000 kalóriás étrendet, akkor az összes zsírbevitel 44-78 g zsírra korlátozódik naponta. 1 evőkanál. A japán majonéz adagja 10 g zsírt tartalmaz. Ez a kiszolgáló méretének jelentős összege, mivel az alsó ajánlott tartomány alapján a napi limit 25 százalékát teszi ki. Ha az étkezésnél többet fogyaszt, mint az ajánlott összeget, más ételei által fogyasztott zsírokkal együtt meghaladhatja ezt az összeget.
Nátrium
Lehet, hogy aggodalomra ad okot, hogy a japán majonéz magas nátriumot tartalmaz, mivel MSG-t tartalmaz. Azonban egy adag csak 14 g nátriumot tartalmaz. Ez az összeg nem szignifikáns a napi 1, 500-2, 300 mg napi ajánlott bevitel alapján.
MSG
Az MSG ellentmondásos összetevő, bár a Federal Drug Administration kijelentette, hogy biztonságos az élelmiszerekben. Ha aggodalmát fejezi ki a fogyasztás miatt, korlátozza vagy elkerüli a japán majonéz fogyasztását és az azt tartalmazó más termékeket. Ritkán az MSG rendszeres fogyasztása olyan tüneteket okozhat, mint a fejfájás, izzadás, zsibbadás vagy bizsergés. Ezek a reakciók rendszerint átmenetiek, és ha megszünteti az MSG fogyasztását, elszállnak.
