A 2-es típusú cukorbetegségben (T2DM) való életvitel olyan élelmiszerek korlátozásával jár, amelyek magas vércukorszintet növelhetnek. A lé a korlátozott mennyiségű egészséges étrend részévé válhat. A kiszolgálási méretek legfeljebb 4 uncia vagy annál kevesebb - kb. 1/2 csésze tárolása - korlátozza a szénhidrát terhelését. A gyümölcslé néha hasznos az alacsony vércukorszint, vagy hipoglikémia kezelésére, a cukor gyors felszívódása miatt. A gyümölcslevek tápanyagminősége változó, ezért hasznos tudni, hogy mely gyümölcslevek egészségesebbek. Vannak alternatívái az ivás sima lé hatásának, amelyek segíthetnek csökkenteni a szénhidrát bevitelét.
A nap videója
Növényi levek
A zöldséglevet a gyümölcslé kevésbé szénhidrátos alternatívája. Például egy 4 uncia pohár paradicsomalapú zöldséglé 5,5 g szénhidrátot tartalmaz. Azonban egy hasonló zöldség-gyümölcslé keverék 4 uncia adagja jellemzően 13,7 g szénhidrátot tartalmaz.
Az alacsonyszintű gyulladás az inzulinrezisztencia és a T2DM elősegítő tényezője, különösen a túlsúlyos embereknél. A 2013. júniusi "British Journal of Nutrition" tanulmánya szerint a túlsúlyos és elhízott nőknél csökkent a gyulladás, miután kb. 1,5 csésze paradicsomlevet fogyasztottak naponta 3 héten keresztül. Ezek az eredmények arra engednek következtetni, hogy a paradicsom alapú zöldséglé és a paradicsomlé jó, alacsony szénhidrátlé opciók lehetnek - és segíthetnek a gyulladás csökkentésében.
Gyümölcslevek
A gyümölcslé kiválasztásakor az American Diabetes Association 100 százalékos gyümölcslevet ajánl fel hozzáadott cukor nélkül. A gránátalma, az áfonya és a szőlőlé magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, a 2010 januárjában megjelent kutatás szerint a "Nutrition Journal". Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek segíthetnek megelőzni vagy korlátozni a szabadgyökök, a sejteket károsító vegyi anyagok túlzott mértékű károsodását. A szabad gyökök felesleges felhalmozódása hozzájárul a cukorbetegséghez és szövődményeihez, a 2012 decemberében közzétett kutatás szerint az "Indian Journal of Endocrinology and Metabolism" című tanulmány szerint. Egyes kereskedelmi gyümölcslevek előnyben részesítik a hozzáadott tápanyagokat, például a D-vitamint és a kalciumot, amit a csomagoláson feltüntetnek.
Egész gyümölcsök és alternatívák
Semmi sem élvezheti az igazi foglalkozást, egész gyümölcs formájában. Az egész gyümölcs biztosítja a szálakat a bőrből és a pépből, amely további vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat is tartalmazhat, amelyek nem találhatók a lében. Azok számára, akik élvezik a gyümölcslevet, de kevésbé szénhidrátos alternatívát keresnek, a gyümölcslé gyümölcsös pezsgő vízben vagy a gyümölcs- vagy zöldséginfúziós vizet lehet ízletes választani. Az ital 50 százalékos levével és 50 százalékkal vízben is elkészíthető, hogy a szénhidrátot félig lehessen csökkenteni.A csökkentett kalóriatartalmú gyümölcslevek egy másik lehetőség, mérsékelten. Ezek a termékek általában a rendes gyümölcslé szénhidráttartalmának felét tartalmazzák.
Figyelmeztetések és óvintézkedések
A táplálék egyensúlya a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok keverékével minden étkezés során megőrzi a vércukorszintet a normál tartományon belül és segít a kalóriabevitel szabályozásában. Az egészséges táplálékban kis mennyiségű gyümölcslé szerepelhet. A napi étrendben a gyümölcslé számvitele segít fenntartani a vércukorszintet. Mindig konzultáljon orvosával, ha problémák merülnek fel a vércukorszint szabályozásában. Szintén beszéljen a szolgáltatóval, ha grapefruit juice-t fogyaszt, mivel ez zavarhatja bizonyos gyógyszereket. Ha szükséges, egy regisztrált dietetikus segíthet megtalálni a gyümölcslé egészséges táplálékba való beillesztésének módját.
