Kale egy zöldes zöldséges zöldséges táplálékkal. Kale annyira gazdag tápanyagokban, alacsony zsírtartalmú és kalóriákban, hogy még egy szuper ételnek is tekinthető. A Kale néhány napig tárolható a hűtőszekrényben, és magas hőmérsékleteket igénylő ételekbe főzhető. A káposzta étrendhez való hozzáadása jelentősen növeli az egészséges vitaminok és ásványi anyagok fogyasztását.
A nap videója
Zsír és kalória
A Kale egy zsírmentes élelmiszer, amely alacsony az összes kalóriában. A fél csésze főtt kelkeszeg hozzáadásával kevesebb mint 20 kalóriát ad a diétájához, a Centers for Disease Control és Prevention szerint.
Szálas és fehérje
Szükség van 25 g és 35 g szálra naponta. A szükséges fehérje mennyisége változik, de a CDC szerint a napi kalóriáinak 10-35% -a esik le. Összességében a kelkáposzta nem tartalmaz nagy mennyiségű szálat vagy fehérjét, de ha a zöldségfélék napi bevitelének részeként fogyasztják, akkor a kelkád segíthet elérni táplálkozási céljait. A kelkében lévő rost- és fehérjetartalom segít feltölteni és hosszabb ideig tele maradni. A Harvard Egyetem Egészségügyi Szolgálata szerint egy fél csésze főtt káposzta 2 1/2 g rostot biztosít. Ez az 1/2 csésze kelkáposzta 1 g fehérjét tartalmaz.
Nátrium
A Kale szerint a napi nátriumnak körülbelül 1% -át a diétájához kell hozzáadni. Minden fél csésze kelkáposzta körülbelül 15 mg nátriumot tartalmaz, ami alacsony nátriumot tartalmaz.
Vitaminok
A Kale különféle vitaminokat tartalmaz, de különösen magas az A-vitaminban. Az 1/2-es csésze A-vitamin adagolása meghaladja a napi A-vitamin igényeit, és 180% -a Kale a napi C-vitamin 45 százalékát is tartalmazza, a CDC szerint. Ezenkívül a káposzta tartalmaz B-vitaminokat, klorofillt és mangánt, jelentette az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma.
Kalcium
A tejtermék nem az egyetlen elérhető kalciumforrás. Kale is kaphat kalciumot. Az 1/2-csésze főtt káposzta biztosítja a napi kalcium igényeinek 14 százalékát, a CDC szerint. A tej helyett a kálciumból való kalcium segít csökkenteni a teljes kalóriatartalmú és telített zsírbevitelét.
Vas
A férfiaknak körülbelül 8 mg vasnak kell naponta dolgozniuk, míg a nők naponta körülbelül 18 mg-ot igényelnek, a CDC szerint. A vas elégedése különösen fontos a nők és a növekvő tinédzserek számára. A nem megfelelő mennyiségű vas anémia kialakulásához vezethet, ami problémákat okozhat, mint például a fáradtság. Kale megfelel a napi vas igényeinek 4 százaléka minden félcsészében, jegyzi meg a CDC.
Phytochemicals
A Kale gazdag mennyiségű fitokemikáliát tartalmaz.Phytochemicals, mint a karotinoidok és flavonoidok találhatók olyan növények, amelyek segítenek megvédeni a növényt a baktériumok, vírusok és gombák ellen. Ezek a fitokemikáliák rák elleni küzdelemre alkalmasak lehetnek Önnek, és általában a Yale Medical Group szerint nem vehetők fel kiegészítő formában.
