A keto diéta, amely a ketogén étrendből rövidül, több zsírt fogyaszt, mint a szénhidrátok. A szénbevitel drasztikus csökkentésével - általában kevesebb, mint 50 gramm naponta - a szervezet energiára cseréli a zsírt, nem pedig a szénhidrátok energiáját. Ez ketonok képződését eredményezi - ezért a táplálék neve. Amikor keto diétát indítanak, a strukturált étkezési terv kialakítása elengedhetetlen ahhoz, hogy segítse a tapadást. Figyelmeztető jelként mindig konzultáljon orvosával vagy egészségügyi szakembereivel, mielőtt ketogén tervet kezdene.
A nap videója
Az alapok lefektetése
Mielőtt egy konkrét étkezési tervet megvizsgálna, fontos megérteni egy keto diéta irányelveit, hogy tájékozott döntéseket hozhasson az élelmiszerek kiválasztásakor. Jellemzően egy ketogén étrend a zsírok 4-től 1-ig terjedő arányát tartalmazza szénhidrátként és fehérjeként. Minden 4 gramm zsírt, amit eszel, csak egy gramm fehérje- és szénhidrátot kell fogyasztania. A kezelőorvos vagy a dietetikus eltérõ arányban részesülhet, de a 3-to-1 arányt néha felírják. A keto terv legegyszerűbb módja az, hogy olyan élelmiszereket válasszon, amelyek kevéssé tartalmaznak szénhidrátot, ami nem jelent keményítőt, cukrot, gyümölcsöt vagy magas cukortartalmú tejterméket, mint a tej és az ízesített joghurt.
Keto reggeli
A pirítós, a gabonafélék és a gyümölcslé biztosan nincs helye a ketogén diétás reggeli asztalnál, így itt az ideje, hogy kreatívabb legyen. Az olívaolajban, a kókuszolajban vagy a vajban főtt omlett, egy kis sajt és néhány alacsony szénhidráttartalmú zöldség, mint a gombák, finom lesz, akárcsak a füstölt lazac és krémsajt. A Franziska Spritzler egy kicsit más, regisztrált diétás étrendet javasol a kókuszolajban főtt szaláminál, amelyet egy fél csésze szalonnával, tejföllel és apróra vágott pekándiókkal kísérnek.
Keto ebéd készítése
A kenyér még egyszer megy, tehát a szendvicset vagy a bagel-et meg kell mennie. Keto-barát szendvics készítéséhez próbáljon ki egy saláta-levélben fehérjeforrást, például tonhalat vagy csirkét, hozzáadva paradicsomot vagy paprikát, valamint olívabogyót vagy avokádót, majd feltekerhet, így egy csomagot képez. Egy másik lehetőség, hogy egy darab marhahúsot vagy lazacot főzzünk, és zöldes salátán tálaljuk.
Befejezés Keto vacsorával
A vacsora ismét alacsony szénhidrát-affinitással jár. Lehetséges lehetőségek közé tartoznak a sertésszeletek, tavaszi zöldekkel, spenótos palacsintával, pulyka lábszárral vagy brokkoli sült csirkével. Rengeteg zöldséget adjon hozzá, hogy a rostok bevitelét fel tudja tölteni, valamint hogy elégedett legyen. Ha küszködik a zsírok felvételéhez, főzzük húsát vagy zöldségüket egy kis extra olajjal - válasszon szív egészséges zsírokat, például olívaolajat, ne pedig telített zsírokat, mint például a vajat vagy a sertést.
Snack megragadása
Ha éhes lesz az étkezések között, amikor egy keto étrendet követi, a snacking tökéletesen megfelel. Jó lehetőségek közé tartozik a szamóca vagy a málna egy kis nehéz krémet, sózatlan dió, mint a dió és macadamias, vagy mandula vaj. A kemény sajtból készült sajt vagy kis adag is kényelmes, valamint olajos halak, például makréla vagy lazac olajbogyó és doboz.
