Lactobacillus and lactose intolerance

A Lactobacillus acidophilus olyan baktériumtörzs, amely megemésztheti a laktózt, a tejcukrot és más tejtermékeket. Ha laktóz intoleráns és éhgyomoros szövődményeket tapasztal a tejtermelés során, akkor azon tűnődhet, hogy a kiegészítő Lactobacillus segít-e a tünetek enyhítésében. Általában a kutatók megosztják ezt a kérdést. Van néhány biztos módja annak, hogy a Lactobacillus baktériumok könnyebbé tehetik életét.

A nap videója

Laktóz

A tejcukor kémiai neve a tejcukor. Nem tudja elnyelni közvetlenül a bélből, de normális körülmények között felveszi az összetevők összetevőire, majd elnyeli azokat. Ha laktóz intoleráns, azonban nem termel laktázt, amely a laktóz emésztésért felelős enzim. Mint ilyen, ha laktóztartalmú élelmiszereket fogyaszt, kellemetlen emésztési tüneteket tapasztal, beleértve a görcsöt és a gázt, magyarázza Drs. Reginald Garrett és Charles Grisham a "Biochemistry" könyvében.

Lactobacillus acidophilus egy laktóz-emésztő bakteriális faj, amely nem patogén, vagyis nem jelent veszélyt az emberre. Valójában a Lactobacillus általában az alsó gyomor-bél traktusában él. Az elmúlt évtizedekben a tudósok feltárják a Lactobacillus probiotikus potenciálját, vagyis azt vizsgálták, hogy a Lactobacillus baktériumok étrendjének kiegészítése az embernek semmi jó. Úgy tűnik, hogy vannak hasznos alkalmazások a Lactobacillus-kiegészítőkben - segítenek például az emésztőrendszer szabályosságának fenntartásában, és segíthetnek az élesztőfertőzések megelőzésében.

->

Laktóz intolerancia kezelése

A Lactobacillus acidophilus-kiegészítők segíthetnek a laktóz intoleranciában lévőknek, a kutatók kettévágtak. Néhány tanulmány, beleértve a "Journal of Dairy Science" című 1995-ös cikket, azt sugallja, hogy a Lactobacillus-kiegészítés segíti a laktóz intoleráns egyéneknek a tejcukor megemésztését. Mások, például egy, az "American Journal of Clinical Nutrition" című kiadványban megjelent 1999-es tanulmány nem mutat semmilyen hatást. A Lactobacillus-kiegészítők nem fognak bántani, ezért próbálhatja meg őket, annak megállapítása érdekében, hogy kap-e valamilyen haszon.

Egyéb szempontok

Egy biztos módja annak, hogy a Lactobacillus baktériumok segítsenek az életednek - és az étrended teljesebb - ha laktóz-intoleráns vagy, az erjesztett tejtermékekre, mint például a joghurtra. A joghurt előállításához a gyártók a tejben Lactobacillust és más hasonló bakteriális törzseket termesztenek. A baktériumok lebontják a laktózt, és a folyamat során savakat termelnek. Ez joghurtot ad a tejszínes textúrának és a savanyú aromának.Azt is eltávolítja a legtöbb tejcukrot a tejből, ami azt jelenti, hogy valószínűleg enni joghurtot, még akkor is, ha laktóz intoleráns.