A K-vitamin olyan tápanyag, amely fontos a véralvadáshoz, a csontok egészségéhez és a sejtek növekedéséhez. Bármely hiány a K-vitaminban nem gyakori, mivel a tápanyagot sokféle ételben találják meg. Lencse, hüvelyes növény, 3. 4 mcg K vitamint kínál fel főzött pohárra.
A nap videója
A lencsékről
A leggyakrabban használt lencse típusok a francia, vörös és sárga fajták. A lencseeket általában szárítva értékesítik, de lehetnek rehidratálva tartályokban. A hüvelyeseket gyakran vegetáriánus fehérjeforrásként használják takarmányokban, levesekben és pástétákban. A főtt lencse 1 csészénye 16 g rostot, 18 g fehérjét, a vas táplálékának 37% -át, 36% foszfort, 18% magnéziumot és 49% mangánt tartalmaz, 2 000 kalóriás diéta. Egy csésze lencse szintén rendelkezik a folsav RDA-értékének 90% -ával, ami elősegíti az egészséges vörösvértest funkciót, és támogatja a magzat fejlődésének megfelelő agyi fejlődését.
K-vitamintartalomA lencse 4% -át biztosítja az RDA-nak a K-vitaminra, és nem tartozik a tápanyag egyik legjobb forrása közé. Az Orvostani Intézet azt ajánlja, hogy a legtöbb felnőtt naponta 90-120 mcg K-vitamint fogyaszt. A K-vitamin zsíroldható vitamin, azaz a májban és egyéb zsírszövetben tárolódik. A tápláléknak minimális mennyiségű zsírt kell tartalmaznia, az IOM 20% -át ajánlja, hogy segítsen a K-vitamin felszívásában.
Készítsen lencse vitamin K-tartalmú ételeket, hogy növelje a bevitelt. Saute hagymát, fokhagymát, zellert és sárgarépát 1 evőkanál. a canola olaj, mielőtt hozzá a száraz lencse és a csirke leves, hogy egy lencse leves. Add hozzá a spenótot vagy a keletet a levesbe, hogy tovább növelje a K-vitamin tartalmat. Hideg lencse-salátát készítsünk citromlével és olívaolajjal, és töltsük fel a K-vitamint tartalmazó zöldhagymát és a vízitormaet. Szezonban főzött lencse 1/4 csésze nyers, apróra vágott petrezselyemmel, hogy egy extra 246 mcg vitamin K.
