Ha télen hideg ablakot lélegzett, észrevette, hogy a vízgőzök ködöt vesznek fel az üvegen. Ez ugyanúgy folyékony füst keletkezik. A füstöt a füstölgő faforgácsból lehűtve kondenzálódik vízcseppecskékké, amelyek a füstölés csapdába esnek. Használhat folyékony füstöt gazdag, füstös ízanyag hozzáadására a húsokhoz anélkül, hogy kiegészítő kalóriákat vagy tápanyagokat szolgáltatna.
A nap videója
Folyékony füst táplálkozás
A természetes füstölés, a melasz és a karamell színe egy folyékony füsttermék összetevője. Egy teáskanál folyékony füst nem tartalmaz kalóriát és gyakorlatilag zsírt, koleszterint, rostot, vitaminokat vagy ásványi anyagokat. A nátriumtartalom nullától 10 mg-ig terjed. Egyes gyártók további összetevőket is felvehetnek, például szójaszósz, ecet, fruktóz-kukorica szirup és fűszerek. Bár ezek a kiegészítések nem befolyásolják jelentősen a kalóriákat, a zsírt és más tápanyagokat, a nátriumtartalom növekedhet.
