A maradék az el nem emésztett anyagról vagy a rosttartalmú élelmiszerek emésztőrendszerében maradt rozsdamentes anyagról szól. A rostszövetek, mint például a cellulóz, a hemi-cellulóz, a lignin és a pektin, amelyek az Ön által fogyasztott élelmiszerekben vannak, átjutnak a rendszerükön. Ezek a szálösszetevők azonban szerepet játszanak az emésztőrendszerben, mivel elősegítik az élelmiszer mozgását az emésztőrendszeren keresztül, és szétosztják a székletet. A magas maradékanyagú diéta együtt jár a magas rosttartalmú ételek fogyasztásával, és gyakran előkezelik az emésztési problémák kezelésére, mint például a székrekedés és a divertikulitisz.
A nap videója
Kiváló maradék táplálkozás után
Elengedhetetlen, hogy az orvos étrendi tanácsát kövesse orvosi szempontból előírt étrend esetén. Ha nem szoktál magas rosttartalmú étrendet fogyasztani, a szálas bevitel növelése egyszerre emésztési problémákat okozhat, mint például a puffadás és a gáz. A szálbevitel fokozatos emelése fokozatosan csökkenti az emésztési diszkomfort veszélyét. A magas maradékot tartalmazó étrend a normál endoszkópiai központ szerint 25-30 gramm szálat naponta követi.
Reggeli gabonafélék
Ha magas maradékot tartalmazó étrendet követel, kezdd el a napot magas rosttartalmú ételekkel. A gabona felvétele a reggeli rutinba könnyű módja annak, hogy növelje a szálbevitelét. A magas maradékanyagú étkezésnél a Norman Endoszkópia Központ szerint jellemzően legalább 3 gramm rostot kell kiszolgálni. A "Bran" gabonafélék különösen gazdag rostokban, átlagosan 5-8 grammot tartalmaznak adagonként, közli a Harvard School of Public Health. A forró gabonafélék, mint például a zabpehely, további lehetőséget kínálnak. A zabpehely a Harvard szerint körülbelül 2,7 gramm rostot tartalmaz adagonként. Annak érdekében, hogy a zabpehely szálerősítéssel keveredjen, néhány magas rosttartalmú, könnyen elkészíthető gabonát keverhet.
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és a zöldségek rostot tartalmaznak, bár a tartalom nagyban változik. A gyümölcsök és zöldségek széles választékát biztosítja, hogy elegendő szálat kapjon a magas maradékanyagú diéta számára. Bizonyos zöldségek különösen rostosak. Például a bab és más hüvelyesek átlagosan 8 gramm adagot szolgáltatnak a Harvard School of Public Health szerint. Egyéb magas rosttartalmú zöldségek közé tartoznak a fehérrépa, az édesburgonya, a borsó, a brüsszel kelbimbói és a spárga. A szálban legmagasabb gyümölcsök közül a málna, a kajszibarack, a füge és a dátum. Hagyja a bort a gyümölcsökön és zöldségeken, hogy a lehető legtöbb rostot kapja.
Kenyérbontás
Több kenyér étkezése és finom kenyér cseréje teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú kenyérrel egy másik módja annak, hogy növelje a rostot a táplálékban. Mindazonáltal nem minden kenyérben van rostban gazdag. Egyes gyártók mesterséges színezést tesznek lehetővé, hogy a kenyér jobban egészségesebb legyen, és bizonyos búza kenyér hiányában szál.Olvassa el a címkéket, hogy megtalálják a teljes búzát és az egész gabonát tartalmazó fajtákat. Mivel egyes gyártók felsorolják a címkén lévő rosttartalmat, hasonlítsa össze a címkéket, hogy meghatározza melyik kenyeret tartalmazza a legtöbb rostot és mennyi rostot kapsz adagonként.
