Az élelmiszer allergiás tünetei irritáló orrfolyásból vagy enyhe viszketésből eredhetnek, az életet fenyegető torokduzzanat és légzési nehézségek között. Ha súlyos tünetei vannak, azonnali sürgősségi ellátást kell kérni. Bár egy adott élelmiszert elkövetőként azonosítottál, nem mindig könnyű azonosítani azokat az ételeket, amelyek reakcióba léphetnek. A keresztérzékenység - az azonos vagy hasonló allergéneket érintő, vagy hasonló élelmiszerekre adott reakciók - allergiás reakciókat is okozhat.
A nap videója
A figyelem oldala
Néhány keresztérzékenység jól ismert, például a banán és a latex allergia közötti kapcsolat. A szamóca azonban a kép nem annyira egyértelmű. Az Élelmiszer-Intolerancia Diagnosztika weboldal megjegyzi, hogy az őszibarack és a dinnye általában enyhe reakciókat okoz, ha egy személy allergiás egy másik gyümölcsre. Azt is jelenti, hogy ha van latex allergia - ami azt jelenti, hogy valószínűleg érzékeny lesz a banánra, az avokádóra, a gesztenye, az alma, a kiwi, a burgonya, a paradicsom, a dinnye és a papaia számára - az eper is okozhat reakciót. Az "American Allergy, Asthma és Immunológiai Akadémia" honlapja szeptember 2012-ben megjelent cikk szerint a szamócára érzékeny betegek reagálhatnak a szőlőre és a cseresznyére. Ha súlyos reakciója van az eperre, forduljon orvosához további információkért.
