A keményítő egy komplex szénhidrát, és a források közé tartozik a kenyér, tészta, rizs és más szemek. A cukrok egyszerű szénhidrátok, beleértve a szacharózt vagy az asztali cukrot; gyümölcscukor néven is ismert; és a laktóz, amely természetes módon megtalálható a tejben. Az élelmiszerek keményítő vagy cukor nélküli választása segíthet az alacsony szénhidráttartalmú étrend követésében.
A nap videója
Válasszon a tojások bármikor
A nagy tojás csak 0,4 gramm összes szénhidrátot tartalmaz, és szinte semmilyen keményítőt vagy cukrot nem tartalmaz. A zsírmentes és a koleszterinmentes, a tojásfehérje és a folyékony tojáspótlók biztosítják a fehérjét. Az egész tojás, beleértve a tojássárgáját, koleszterint és zsírt tartalmaz, de számos alapvető tápanyagot tartalmaz, beleértve a D-vitamint, a vasat és az A-vitamint. A tojásfehér omletteket reggelire, a kemény tojást ebédelni vagy spenótot és tojást sütni vacsorázni.
Stay Lean a Lean Proteinekkel
A marhahús, a sertéshús, a csirke és a pulyka cukormentes, keményítőmentes opciók. A fehérje egy töltőanyag, amely késlelteti az éhséget, így kevesebbet enni a következő étkezéskor. Válasszon sovány szarvasmarhát, sertéshúst és bőrmentes fehérhús csirkét és pulykát, hogy korlátozza a telített zsír fogyasztását, ami növeli az egészségtelen alacsony sűrűségű lipoprotein szintjét vagy a "rossz" koleszterint a vérében, és növelheti a szívbetegség kockázatát. Grillezett csirkét szolgálnak fel pörkölt brüsszel csírákkal vagy alacsony szénhidráttartalmú marhahúsleveset készítsenek zöldséggel.
Válasszon sajtot alacsony szénhidráttartalmú tejtermékként
A laktóz természetes cukor a tejben, de a kemény sajt alacsony laktóz tejtermék. Egy uncia sajt kevesebb mint 0,2 gramm cukor és keményítő, és egy uncia mozzarella sajt 0, 8 gramm összes szénhidrát és csak 0,3 gramm cukor. Alacsony cukortartalmú, alacsony keményítőtartalmú táplálék, pár, sült dió, mandula vagy pekándió, vagy sült káposzta apróra vágott parmezán sajttal.
Válassza ki a halakat a szív egészségének támogatásához
A halak nem tartalmaznak cukrot és keményítőt, és fehérje, B-12 vitamin és vas tartalmaznak a Michigan Egyetem szerint. A tenger gyümölcsei olyan omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek képesek a krónikus gyulladás ellen küzdeni és csökkenteni a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát. A higany egyes tengeri termékekben környezeti szennyező, és a cápa, a kardhal, a királyrák és a csemegekalapok a legmagasabb higanymennyiségű halak.Ehelyett inkább alacsonyabb higanytartalmú fajokat válasszon. Ezek közé tartoznak a lazac, a lengyel, a laposhal, a tőkehal, a hering és a szardella.
Ebédelje a nem szárított zöldségeket
Egy csésze nyers spenót kevesebb mint 0,5 gramm keményítőt és cukrot tartalmaz. Néhány nemsztilikus zöldség tartalmaz valamivel több cukrot, bár ezeknek az élelmiszereknek a táplálkozási előnyei meghaladják a cukortartalmuk hátrányait. Egy csésze nyers brokkoli 1,5 gramm cukrot és keményítőt nem tartalmaz, és egy csésze padlizsán 2,9 gramm cukrot és keményítőt nem tartalmaz.
