A bõre az ultraibolya fény hatására a D-vitamint teszi ki, de a legtöbb ember nem termel megfelelõ mennyiséget. Emiatt naponta 600 nemzetközi egységet kell kapnia, az Orvostudományi Intézet szerint. Nagyon kevés élelmiszer természetes forrása ennek a vitaminnak, így az étrenddel való megszerzés egy kicsit kihívást jelent. Azonban a legtöbb D-vitamint tartalmazó étel tartalmaz fehérjét is.
Napi videó
Zsíros hal
A D-vitamin legjobb forrásainak egy része ugyanaz a zsíros hal, amely szív egészséges omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. A D-vitamin mennyisége 152-ről 447 nemzetközi egységre, vagy IU-ra változik. A lazac a lista tetején van 447 NE-mal egy adagban. A tonhal és a szardínia 152-164 NE-t tartalmaz. Más fajta halak, amelyek D-vitamint tartalmaznak, de nem sok omega-3-t tartalmaznak, mint például a swordifsh, a rockfish, a lepényhal és az egyed. A kardhal 566 NE a 3 uncia adagban, a rockfish 260 NE-t tartalmaz, a lepényhal és a talp pedig 100 NE. A halak 3 grammja átlagosan 20 gramm minőségű fehérjét tartalmaz.
Marhahús
Bár a hús jól ismert fehérjeforrás - körülbelül 25 gramm teljes fehérje 3 uncia adagban - a legtöbb hústípus nem tartalmaz jelentős mennyiségű A D-vitamin. A marhahús kivétel. 42 nemzetközi egységnyi D-vitamint kapsz 3 uncia marhahúsból. A marhahús gazdag forrása a folsavnak, a B-12-vitaminnak, az A-vitaminnak, a vasnak és a cinknek, de még mindig nem egészséges, ha napi D-vitaminra támaszkodik. Csak egy adag marhahús szállít szinte egy egész nap ajánlott koleszterin bevitelt.
Tojás és gomba
Egy nagy tojás 41 nemzetközi egységnyi D-vitamint és 6 gramm fehérjét tartalmaz. Azonban a D-vitamin mindegyike a tojássárgában van. Ha csak a tojásfehérjét eszik a zsír és a koleszterin elkerülése érdekében, akkor 4 gramm fehérjét fogyaszt, de nem kap semmilyen D-vitamint. A gombák D-vitamint termelnek a napfénytől, de nem tartalmaznak nagy mennyiséget, kivéve, ha szándékosan ultraibolya fénynek voltak kitéve.A shiitake gombák 100 grammja 19 NE D-vitamint és 2 gramm fehérjét tartalmaz. Ugyanolyan mennyiségű fehér gomba 7 NE és 3 gramm fehérjét tartalmaz.
