Legalább egy bizonyos mennyiségű szénhidrátra van szüksége ahhoz, hogy az agyat és a testet az üzemanyag számára biztosítsa. Néhány szénhidrátforrás egészségesebb, mint a többiek, és a rosszból való jó ismeretek segítenek abban, hogy jobb élelmiszer-választási lehetőségeket alkosson. A szénhidrátoknak napi 40-60 százaléka legyen a kalória, a legtöbb szénhidrát egészségesebb forrásokból származik.
A nap videója
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és a zöldségek a szénhidrátok jobb forrásaik közé tartoznak, mert csak természetes cukrokat tartalmaznak, nem tartalmaznak cukrot és rostban gazdag. Alacsony zsírtartalmú, koleszterinmentes és más fontos tápanyagokat is tartalmaznak, beleértve a káliumot, a folsavat és az A és C vitaminokat. Válasszon friss vagy édesített, fagyasztott gyümölcsöt a konzerv gyümölcsből, amely általában hozzáadott cukrot tartalmaz, ami kevésbé egészséges.
Gabonafélék és gabonafélék
Finomított szemekből készült termékek a kevésbé egészséges szénhidrátok csoportjába tartoznak, különösen akkor, ha cukrot is tartalmaznak, például süteményeket, süteményeket és sok magasan feldolgozott élelmiszereket. A teljes kiőrlésű ételek, különösen azok, amelyek nem tartalmaznak cukrot, jó szénhidrátok, mivel magas a rost és a tápanyagok. A teljes magvak bevitelének növelése segíthet csökkenteni a rák, a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és az emésztőszervi megbetegedések kockázatát, a 2011 májusában megjelenő "Journal of Nutrition" című cikk szerint.
Tejtermékek
A tejtermékek, bár nem jellemzően szénhidráttartalmú élelmiszerek, szénhidrátot tartalmaznak laktóz formájában, egyfajta cukor. Mindaddig, amíg cukrok, például sima tej vagy joghurt nélkül választja a tejtermékeket, ezek jó szénhidrátok lehetnek. A legjobb egészségügyi eredmények érdekében válassza a tejtermékek alacsony zsírtartalmú változatait. Adj hozzá gyümölcsöt a joghurtodhoz, hogy ízt adjon ahelyett, hogy gyümölcsös ízű joghurtot választott volna, amely általában sok hozzáadott cukrot vagy mesterséges édesítőszert tartalmaz.
Cukor és édességek
Az édesítőszerek, mint például a cukor, a méz vagy a juharszirup rossz szénhidrátoknak minősülnek, ugyanúgy, mint az ilyen összetevőket tartalmazó ételek vagy italok. A legtöbb amerikai túl sok cukrot kap a diétájából. A hozzáadott cukrok csökkentése segíthet az elhízás és a szívproblémák kockázatának csökkentésében, ezért az American Heart Association javasolja, hogy a nők naponta legfeljebb 100 kalóriát kapjanak, és a férfiak napi 150 kalóriát kapjanak a hozzáadott cukrokból.
