A szénhidrátok az egészséges táplálkozás alapvető részét képezik. Az összes test sejtje szénhidrátot igényel az energia és a megfelelő működés érdekében. Az egészséges források kiválasztása, például a gyümölcsök, a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék, a leggyakrabban a vércukorszintet és az energiaszintet tartja stabilan, és a testetek úgy működnek, ahogy kell. A szénhidrátoknak az étrendjük 45-65 százalékát kell figyelembe vennie a 2010-es étrendi irányelveknek megfelelően, vagy 225-325 grammra egy 2 000 kalóriás napi étrenden belül.
A nap videója
Zöldségek
![]()
->
Zöldségfélék eladó piacon. Photo Credit: Jupiterimages / Fotók. com / Getty Images
A zöldségek számos okból a legegészségesebb szénhidrátforrások közé tartoznak. Szálakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak. Sok zöldséget rákos harcosnak tartanak, és segítenek megvédeni a többi betegséget is. Az egészséges zöldségek közé tartozik a brokkoli, a spenót, a sárgarépa, a zeller, a hagyma, a fokhagyma, a spárga, a káposzta és még sokan mások. A nőknek naponta 2, 5 csésze zöldséget kell fogyasztaniuk, míg a férfiaknak napi 3 csészét kell fogyasztaniuk a ChooseMyPlate szerint. gov.
Gyümölcsök
![]()
->
Bogyók eladó egy piacon. Fotóhitel: Hemera Technologies / Fotók. com / Getty Images
A gyümölcsök szintén egészséges szénhidrátszolgáltatók. Ezek gazdag mennyiségű szálat, vitaminokat, ásványi anyagokat és különböző antioxidánsokat tartalmaznak, mint a zöldségekben. Az egészséges gyümölcskészletek közé tartoznak a bogyók, a grapefruit, a narancs, a banán, a mangó, az ananász, a kiwi, a körte és a nektarin. A nőknek tartalmazniuk kell 1 5 csésze gyümölcsöt a napi étrendjükben, és a férfiaknak napi 2 csésze gyümölcsöt kell kapniuk.
Teljes gabonák
![]()
->
Egy tál gabona gabonapehely. Az egész szemek közé tartozik az árpa, a kukorica, a zab, a rizs, a búza és bármely más gabona, amely az eredeti gabonának minden részét tartalmazza: a korpa, csíra és az endosperm. Rozsda, vitaminok és ásványi anyagok magasak, és tartalmaznak olyan antioxidánsokat, amelyeket nem találnak gyümölcsökben és zöldségekben. A ChooseMyPlate oldalon. gov, az ajánlások "ounce-ekvivalensek". A nőknek naponta 6 uncia egyenértéknyi gabona van. A férfiaknak arra kell törekedniük, hogy naponta 8 uncia egyenértéket fogyasztanak. Egy szelet kenyér, 1/2 csésze főtt zabpe vagy rizs és 1 csésze edényes gabona egyenlő 1 uncia. A teljes szemcse legalább fele teljes gabonának kell lennie.
Egész gabona csomagolt élelmiszerek
->
![]()
Egy tál granola. Fotóhitel: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Az egész gabonát számos dobozos gabonafélékben, teljes búzamintában és kenyérben találjuk. A Whole Grains Council bélyegzője a "100% Whole Grains" termékre vonatkozik, amelyet egy általa minősített termékre helyeznek el, de nem feltétlenül találja ezt a jelölést az egész gabonakészítménnyel.Néhány teljes kiőrlésű gabonát nem lehet a legegészségesebb szénhidrát választás, azonban a cukrok, vegyszerek és egyéb összetevők miatt, amelyeket gyakran hozzáadnak a feldolgozott élelmiszerekhez. Ha kész szénhidrát-gazdag ételeket, ellenőrizze az összetevők listáját. Győződjön meg róla, hogy a lista összes eleme felismerhető, és hogy a lista első összetevője "egész" -nek mondja, ami azt jelzi, hogy ez egy egész gabonaszem.
Bab és lencse
->
![]()
A szárított lencse közelről. Photo Credit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images
A bab és a lencsék a legegészségesebb szénhidrátforrások közül választhatnak. Mindkettő nagy mennyiségű fehérjét, rostot, ásványi anyagokat és komplex szénhidrátokat tartalmaz. Alacsony zsírtartalmúak és könnyedén hozzáadhatók levesekhez, chilipaprikához és sok más főételhez. A babok sokféle változatban érkeznek: sötétkék, cannelini, vesebab, csicseriborsó és így tovább. A babot és a lencse ömlesztve vagy konzerválható. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a fehérje-táplálék-csoportba tartozó babokat foglalja magában, és azt ajánlja, hogy a nők 5. 5 uncia egyenértékű ételt fogyasztanak, és a férfiaknak napi 6,5 uncia egyenértékűnek kell lenniük. Egy 1 uncia egyenérték egyenlő 1/4-csésze babot.
