Alacsony szénhideg indiai élelmiszerek

Amikor egy indiai étteremben étkezel vagy indiai ételeket készítesz otthon, akkor bocsánatot nyerhetsz arra, ha azt gondolod, hogy egy magas szénhidrogén étkezés elmaradt következtetés. A rizs, a naan kenyér, a poppadoms és a cukrozott mártások hangsúlyozásával sok indiai étel magas szénhidráttartalmú, de ez nem jelenti azt, hogy nem tapasztalhatja meg az indiai menüt, miközben visszavág a szénhidrátokon. Csak tudnia kell, mit vegyen fel.

A nap videója

Az alacsony szén-dioxid-kibocsátású iránymutatások

Nem találsz hivatalos meghatározást arra vonatkozóan, hogy egy alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étkezésről van szó. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt sugallja, hogy napi kalóriabevitelének 45 és 65 százaléka szénhidrátból származhat. Ez azt jelenti, hogy valaki, aki naponta 2 000 kalóriát fogyaszt, 900 és 1 300 kalóriát kell fogyasztania a szénhidrát között, ami napi 225 - 325 gramm. Ezenfelül az USDA kijelenti, hogy a felnőttek számára javasolt minimális szénbevitel napi 130 gramm. Ezért egy alacsony szénhidráttartalmú indiai étkezést úgy lehet besorolni, mint amely olyan napra illeszkedik, ahol kevesebbet eszik, mint a szénhidrát bevitelt.

Nagyon gyakran nehéz megmondani, hogy hány szénhidrát eszel mikor étkezik, így Ashwini Wagle, Sajida Arsiwala, Bhavna Subhedar és Kathy Sucher of San A Jose State University azt javasolja, hogy az ételeket blokkokban nézzük, minden egyes blokkban körülbelül 15 gramm szénhidrát. A kenyér, a 6 hüvelykes chapati, egy kis vacsora tekercs, egy 10 hüvelykes dosa vagy fél pita kenyér egyforma blokk. Egyharmada csésze bármilyen rizs, fél dhansak vagy biryani, 1/2 csésze burgonya vagy lencse étel vagy zöldségkorma szintén egy blokk. Néhány tétel, mint például a csirke-curry, az aloo gobhi és a vegyes dal, kevésbé sűrű, ezért a tömb 1 1/4 pohár, 1 csésze és 1 pohár.

Mit válasszunk

Az egyedi ajánlatokhoz az Atkins weboldal tandoori ételeket javasol: ezek a fűszernövények és fűszerek keverékében készített húsok egy agyagkemencében. Növényi curry vagy a paneerrel készített ételek - egyfajta indiai sajt - alacsonyabb szénhidrátot tartalmazó ételeket készítenek, mint a rizs vagy a kenyér. A hús és hal curries tipikusan kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a növényi vagy lencse alapú.

Emlékezetes kulcspontok

Ha nem vagy biztos benne, hogy mi van a tálban, ne féljen megkérdezni a várót. Néhány étel, amely úgy hangzik, mintha alacsony lenne a szénhidrát, tartalmazhat burgonyát, ezért a legjobb, ha megnézzük. Emellett az előételek és az oldalak, mint a samosas és a pakoras, magas szénhidráttartalmú, ezért inkább saláta, kebab vagy tandoori étel helyett. Amikor kifogyott, próbáld meg kenyér és cukormentes ételeket választani. Az indiai ételek otthoni főzése kicsit könnyebb, mivel pontosan tudod, mi történik az ételedben, így ez jobb választás lehet, ha szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrendet használsz.