Az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak nem kell a szalonna és a hatalmas T-csontszeletek végtelen lapjai. Könnyen követheti az alacsony szénhidrát-rendszert, anélkül, hogy meglátogatná a steakhouse-ot vagy a húsát. Ha halat eszel, az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek szellő kell. A vadon fogott lazacra és más halra koncentráljon, és sok fehérjét, rostot és jó zsírt tartalmazzon. Ha szigorúan vegetáriánus, akkor az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb kihívást jelent, de minden bizonnyal lehetséges.
Napi videó
Fehérje minden étkezésnél
Egy 2009-es tanulmány a "Jelenlegi vélemény az endokrinológiában, a cukorbetegségben és az elhízásban" című tanulmány szerint arra a következtetésre jutott, hogy a fokozott fehérjék csökkentett szénhidrogénekkel és telített zsír segíthet nagyobb súlyt veszíteni. Ha nem eszel húst, minden alacsony szénhidráttartalmú étkezésbe fehérjét kell beépíteni.
Válasszon az alacsony szénhidráttartalmú, fehérjét tartalmazó tejtermékeket, mint a sima, édesített joghurtot és a sajtot. Például keverje össze a túrót a dióval és a lenmaggal, hogy egészséges reggelit fehér, rostos és omega-3 zsírsavakkal töltsön. A tojás egészséges, húsmentes, alacsony szénhidrátot tartalmaz. Töltsön meg omlettet kecskesajttal és zöldségekkel, vagy spóniat tojásba, és tálaljuk egy dióval táplált salátával. A tejsavópor a fehérje minőségi forrását is biztosítja. Keverjen össze természetes mogyoróvajjal, bogyókkal és kókusztejzel egy gyors, finom, alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez vagy snackhez.
Zöldségek
A zöldségek számos tápanyagot és rostot tartalmaznak kevés kalóriát vagy szénhidrátot. Keresse meg a fehérje és a hozzáadott rostok zöld zöldségekbe való beépítését. Például, fokhagymás parajpogácsát, tojásos szeletekkel és parmezán sajttal. Vagy gőzkorsó brokkolint mandulaszalaggal és szétvágott cheddar tetején.
A húsos zöldségek elegáns étkezési lehetőségeket tesznek lehetővé. Az olívaolajjal és mozzarellával borított Portobello gombák például gyors, ízletes ebédet tesznek. Vagy próbálja meg a mandulavirágú palacsinta parmezánt. Próbáld ki a házi készítésű paradicsommártással töltött spagetti tésztát alacsony szénhidráttartalmú tészta alternatívaként.
Még a starchier zöldségek egy hús nélküli, alacsony szénhidráttartalmú étrendbe illeszkednek. A vitaminban gazdag tápközeg sült édesburgonya például 4 g rostot és 20 g nettó szénhidrátot biztosít. Ön kiszámítja a nettó szénhidrátot a gramm szálak kivonásával a szénhidrátok összes grammjából.
Gyümölcsök
A bogyók táplálék-sűrű, alacsony szénhidráttartalmú ételeket készítenek, akár joghurtokká vagy proteinrázássá keverik. Egy 2009-es tanulmány a Michigan-i Egyetemen mutatta, hogy patkányok, akik az áfonyát ettek, kevesebb hasi zsírt, alacsonyabb triglicerideket és jobb inzulinérzékenységet mutattak.
A bogyók is kiváló desszertet készítenek. Illessze a fagyasztott cseresznyét egyszerű joghurtba, például egy sokkal egészségesebb alternatívát a cseresznyefagylaltra. Az avokádó egy másik, intelligens, alacsony szénhidrogén választást kínál. A csésze 7 g rostot, 2 g fehérjét és gazdag mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, mindezt 2 g nettó szénhidrát esetében.Válasszon alacsony és közepes glikémiás gyümölcsöket, mint az alma, a grapefruit és a körte. A súlycsökkenéshez, a nagyobb cukor és a keményítőtartalmú gyümölcsök korlátozásához vagy megszüntetéséhez, mint a szőlő és a banán.
Diófélék és magvak
Bár magas a kalória, akkor több diót és magot is beilleszthet vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, mert nem kapja meg ezeket a kalóriákat a húsból. A mandulák kényelmes snacket vagy könnyű ételeket készítenek, ha egy síkban vagy az úton ragaszkodnak, alacsony szénhidrács nélküli hús nélkül. Egy 1/4 csésze mandula 4 g rostot, majdnem 8 g fehérjét és 12 g egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, mindössze 2 g nettó szénhidrátot.
Ha elkerüljük a halakat, még mindig kaphatunk omega-3 előnyöket a dióval és a lenmaggal. Ezeknek a jótékony zsírsavaknak a napi értéke vagy DV értéke 95 és 146 százaléka. Ne felejtsd el elkerülni a tárolóban tárolt ostyaszeleteket, nyers vagy pörköltet választani, és korlátozni a kesudiókat, mert magasabbak a szénhidrátban.
