A vegán diéták kizárják az összes állati terméket, beleértve a húsokat, a tejterméket és a tojásokat. Mivel ezek az állati termékek magas fehérjetartalmúak, az alacsony szénhidráttartalmú vegán étrend-tervezőknek nagy mennyiségű növényi alapú fehérjeforrást kell keresniük. Az opciók közé tartoznak a tofu, hamis húsok, növényi tejek és rengeteg zöldség, amelyek közül sok alacsony szénhidrát.
A nap videója
Reggeli ötletek
Sokan élvezik a rántottát és a szalonnát reggelire. Az alacsony szénhidráttartalmú reggeli vegán változata magában foglalhatja a tofu és a szójaalapú szalonnát. Cserje ki a tofuot, hogy hasonlítsa a tojást, adj hozzá olívaolajat és kedvenc fűszereit ízlés szerint, és öltözz fel néhány kockára vágott hagymával és zellerrel. Tálaljuk a tofu-t a pácolt szója szalonnával oldalra. Vagy készíts tofu "tojás pástétomot" és a szója kolbászt. A mandulás tejalapú tofu és a bogyós gyümölcsök jó reggeli választást tesznek lehetővé.
Noontime Ételek
A szendvicsek és csomagolások ebédidőben kaphatók, de leginkább húst, halat vagy sajtot tartalmaznak, valamint magas szénhidrácsot tartalmazó kenyeret. Az alacsony szénhidráttartalmú vegán szendvicsek vegetáriánus étkekből állnak. A szénhidrátok számának csökkentéséhez használjon csak egy szelet kenyeret, vagy vásároljon alacsony szénhidráttartalmú kenyeret. Ha teljesen el szeretné kerülni a kenyeret, helyettesítse salátával, és készítse el a szójacsenye saláta csomagolást.
Vacsora választás
A vacsora középpontja gyakran hús alapú, de a vegán lehetőségek túl vannak. Mint sok étel, az étkek vegán húsokhoz fordulhatnak fehérje, íz és hússzerű konzisztencia mellett. A szójabab marhahús hatékonyan helyettesítheti a marhahúst számos ételben, többek között a chili, a casseroles és a mártások. A szójahúslabdák hasonló szerepet játszanak. Keverjük össze a zöldségeket tofu vagy szójcsirke csíkokkal. Fűszerezze fel a keverjük sütjük szójaszósz, citrom és fokhagyma, vagy más kedvenc ízeket.
Ízletes snackek
Sok ételek szénhidráttartalmúak, akár vegánok is, mint a perecek és a pattogatott kukorica. Egy alacsony szénhidráttartalmú vegán snackhez sütjük a káposztát. Egyszerűen távolítsuk el a káposzta középső szárát, majd mossuk le és szárítsuk meg a keletet. Tolja azt olívaolajjal, sóval és egyéb fűszerekkel. Sütjük 300 fokos, körülbelül nyolc percig, egyszer fordulva. Az egyéb alacsony szénhidráttartalmú vegán ételek közé tartozik egy kevés olívabogyó vagy egy kis hummusba tenyésztett vega bot.
