Az amerikaiak 2010-es táplálkozási irányelvei a koleszterin, a zsír, a só és a hozzáadott cukor alacsony étrendjét követik. Ez a fajta étrend segíthet az elhízás, a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatának csökkentésében. Ha sok feldolgozott ételt eszel, azonban nehéz lehet ezt az étrendet követni.
A nap videója
Koleszterin-ajánlások
A magas koleszterinszint növeli az eldugult artériák és szívbetegségek kockázatát. A telített zsír az étkezési koleszterinnél jobban befolyásolja a koleszterin szintjét, de az étkezési koleszterin különbséget tesz. A terápiás életmódváltozások vagy a TLC-ét a napi koleszterinfogyasztás legfeljebb 200 milligrammra korlátozza. Az állati élelmiszerek az egyetlen koleszterin tartalmú élelmiszerek; a tojás, a teljes zsírtartalmú tejtermékek és a húsok fő forrása. Használjon zsírmentes tejterméket, és válasszon növényi fehérjeforrásokat, például hüvelyeseket, dióféléket és magokat, gyakrabban korlátozza koleszterinadagolását.
A zsírok korlátozása
A magas zsírtartalmú étrend szintén magas a kalóriákban, növelve az elhízás és az ezzel kapcsolatos egészségügyi problémák kockázatát. Bár az Ön étrendjében lévő zsírok fontosak a jó egészségi állapot érdekében, a legjobb egészségügyi eredmények eléréséhez a megfelelő zsírtípusokat és zsírokat kell kiválasztania. Az American Heart Association azt javasolja, hogy az összes zsírt legfeljebb a napi kalóriák 35 százalékára korlátozzák, és az egyes telített és többszörösen telítetlen zsírokból származó kalóriák legfeljebb 10 százalékát. Bármely fennmaradó zsír, vagy napi kalóriáinak körülbelül 10-15% -a egyedül telítetlen zsírokból származhat. Ha magas koleszterinszintje van, korlátozza telített zsírjait napi kalóriáinak legfeljebb 7 százalékára. Válasszon halat gyakrabban, mint hús vagy baromfi, válaszd az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, és zöld vagy dió olajokat használj vaj vagy sertés helyett.
Ajánlott nátriumfogyasztás
A túl sok nátrium bevitele növelheti a magas vérnyomás kockázatát. Az egészséges amerikaiaknak napi 2 300 mg-ot meghaladó mennyiségű nátriumot kell korlátozniuk, és a szívbetegség fokozott kockázatával rendelkezőknek napi 1 500 mg nátriumot kell napi étrendjükbe kapniuk. Határozza meg a feldolgozott élelmiszereket, amelyek az étrend legfontosabb nátriumforrásai közé tartoznak, és használják a gyógynövényeket és fűszereket az ételek ízesítésére só helyett főzés közben otthon.
Javasolt cukorhatár
A cukor kalóriát biztosít, anélkül, hogy bármilyen nélkülözhetetlen tápanyagot szolgáltatna, ami üres kalóriát eredményezne. Ha túl sok cukrot kap a diéta, akkor valószínűbbé válik, hogy nagyobb súlyt kap, és növelheti a szívbetegségek kockázatát, az Amerikai Szívszövetség 2009-es "forgalomban" megjelent tudományos nyilatkozata szerint.2004-től a legtöbb amerikaiak napi 355 kalóriát kaptak a hozzáadott cukrokból. Ez sokkal magasabb, mint az AHA ajánlása, mely szerint a nők naponta legfeljebb 100 kalóriát kapnak a hozzáadott cukrok és a férfiak naponta legfeljebb 150 kalóriával.
