A marinadák tipikusan olaj, ecet vagy citruslé, valamint gyógynövények vagy fűszerek kombinációja. A csirkét könnyen ízesítik, de magas zsírt is tartalmazhatnak. Az alacsony zsírtartalmú olajakat a kedvenc marinád receptjeibe vegye be, így a zsírt levághatja az íz feláldozása nélkül.
A nap videója
Broth is Better
Cserélje ki az olajot, amelyet normál esetben zsírmentes húslevest használ. A csirkehús nyilvánvaló választás, vagy kicsit megváltoztathatja az ízt marhahús vagy zöldségleves használatával. Az olajjal ellentétben, a húslevesek nagy mennyiségű nátriumot tartalmazhatnak, ezért az alacsony nátriumot tartalmazó változatokat keressük, hogy az edény egészséges legyen.
Jazz It With Juice
Helyettesítő növényi levét olajra egy csirke marinad receptben. A húsleveshez hasonlóan a zöldséglé is magas a nátriumban, ezért keressen alacsony nátriumot. Használjon citruslevet, ha félénk ízt kíván adni, és segít a hús megnyugtatásában. Add hozzá a narancssárga, grapefruit, citrom vagy lime juice a húsleveshez.
Dive into Dairy
Tejtermékek hozzáadják a csirkemaradvány ízét, és segítik a húst megkeményedni. A tejtermékek hatékonyabbak lehetnek, mint a savas összetevők, mint préselőszerek. a "Finom Főzés" magazin szerint. Kombináljunk alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú írót a fűszernövények és fűszerek segítségével, hogy létrehozzunk egy ízletes pácot, amely nedves és lédús csirkét eredményezhet.
Kevés végső tipp
Ha nem szereted az olajat tartalmazó marinád eredményeit, hagyd, de kevesebbet használj. Használjunk csak egy evőkanálnyi olajat az 1/2 és a teljes csésze helyett, amire sok marinád recept van. Ez ad a húsnak az olaj ízét anélkül, hogy nagy mennyiségű zsírt adna hozzá a recepthez. Mivel a nyers csirke képes baktériumokba bocsátani, amelyek betegséghez vezethetnek, elvethetik a marinátot, miután eltávolítja a húst. Pihentetjük a csirkét a hűtőszekrényben, nem szobahőmérsékleten.
