A glikémiás index egy olyan értékelési rendszer, amely a szénhidráttartalmú élelmiszerek vércukorszintjére vagy glükózszintjére gyakorolt hatását tükrözi. A "glikémiás terhelés" csökkentése segíthet a vércukorszint szabályozásában, megkönnyítve a cukorbetegség tüneteinek kezelését és az éhínség késleltetését, ami enyhítheti a súlykezelés folyamatát. Mivel az alacsony glikémiás index étrend kihívásokat jelenthet, a MayoClinic szerint. com Dr. Maria Collazo-Clavell endokrinológus, keresse szakmai útmutatást a legjobb eredmény érdekében.
A nap videója
Bőr nélküli csirkehús
A húsok, beleértve a baromfit is, tiszta, gazdag fehérjeforrás. A "Fast Food Diet: A súlycsökkenés és a nagyszerű érzés akkor is, ha túlságosan elkeltek ahhoz, hogy egyenesen legyenek" Stephen T. Sinatra és Jim Punkre azt javasolja, hogy válasszon gyorséttermi ételeket, amelyek tartalmaznak sovány, fehérjét tartalmazó élelmiszereket a vércukorszint javítására és az étkezés utáni elégedetlenség. Mivel egy étkezés glikémiás indexe minden összetevőn alapul, a bőr nélküli, roston sült csirke párosítása fehér bundával sokkal alacsonyabb glikémiás alternatívát biztosít a fehér kenyér számára. Válasszon roston sült csirkemellet, amelyek leginkább soványabbak, mint a sötét húsos csirke. További alacsony glikémiás lehetőségek közé tartoznak a grillezett csirkével és grillezett csirke tortillákkal borított zöldség saláta. Amikor csak lehetséges, válassza a teljes kiőrlésű kenyeret, zsemleket és tortillákat, amelyek alacsonyabb glikémiásak, mint a dúsított kenyerek.
A joghurt parfák és a krémes bogyós gyümölcsök tartalmaznak gazdag mennyiségű kalciumot, fehérjét és antioxidánsokat, mint például a C-vitamint. Tejtermékek és friss gyümölcsök, beleértve a bogyókat, a citrusféléket és az almákat, alacsony glikémiás. Válasszon az alacsony zsírtartalmú tejet vagy joghurtot tartalmazó gyümölcslé helyett, melynek magasabb a glikémiája, és ellensúlyozza a vércukorszintjét. Ha lehetséges, kerülje az édesítőszereket és a cukros granulát, vagy kérjen szerény mennyiségeket. A vércukor-egészségügy előmozdítása mellett az American Heart Association alacsony zsírtartalmú joghurtot javasol, mint a szív-egészséges alternatívát a forró kocsányok számára. A gyümölcskosárgák alacsony zsírtartalmú, tápláló alternatívákat is kínálnak a nagy zsírtartalmú tejfürdők és cukros üdítőitalok számára.
Bean burritos változik az összetevők és a zsírtartalom. Mivel bőségesen hüvelyeseket tartalmaznak, azonban alacsony glikémiás indexük van. Sinatra és Punkre a csirke enchiladákat "teljes diétás megszakítóként" írják le magas telített zsír- és kalóriatartalmuk miatt, és ajánlják a babalapú gyorséttermi ételeket, mint például a chili, a fekete babhamburgert és a bab burritot. A babok a legszegényebb táplálékforrások, amelyek elősegítik a teljességet, az emésztést és a vércukorszintet. Ha csökkenteni szeretné a bográcsok kalóriatartalmát vagy zsírtartalmát is, kérjen nagyon kevés sajtot, ne tejfölt, és adj hozzá friss zöldséget és salsa-t.
Stir-Fry with Steamed Rice
