Ezen a héten a világ minden tájáról származó kulináris szakértők összegyűltek a spanyol Bilboa-ban a bolygó 50 legjobb étterme díjátadó ünnepségére.
Ebben az évben a fődíjat a Massimo Bottura három Michelin csillagú étterem, az Osteria Francescana étterem kapta, amely az olaszországi Modena kisvárosában található. A világhírű vendéglőt korábban a világ legjobb éttermévé koronázták 2016-ban, de tavaly Daniel Humm előkelő New York-i étterme, a Eleven Madison Park nem fogadta.
A New York-i létesítményt a negyedik helyre emelték, kétségtelenül részben azért, mert négy hónapig bezárták felújításra. A további öt legjobb győztes közé tartozik az El Celler de Can Roca, a spanyol Gironában; Mirazur Mentonban, Franciaország; és Gaggan Bangkokban.
Az ünnepi ünnepségen, amelyet gyakran a finom ételek világának Oscar-nak hívnak, Bottura azt mondta: "Az Osteria Francescana alkalmával szenvedélyem és művészetem ehető falatokra tömöríti be. A szakács mindennapi életében helyet tartok. nyitott költészetre. " Ami illő, mivel az Osteria gyakran annyira dicséretre kerül a lemezképekért, mint az egyedi ízesítésért. Ezt szem előtt tartva itt van minden, amit tudnod kell a világ legjobb étterméről. És ha ott megcsinálja, akkor ügyeljen arra, hogy ne kövesse el a 7 legnagyobb hibát, amelyet csinál a finom étkezésű éttermekben.
1 A TV-műsorban mutatták be
Ha az Osteria úgy néz ki, vagy ismerősnek tűnik, az azért van, mert kiemelkedő szerepet játszik az Aziz Ansari kritikusok által elismert Netflix sorozatának Master of 2nd 2. évadjának második epizódjában. Dev, egy hírhedt étel és a legjobb barátja megosztja az étkezést, és a kurzusok felvételei, valamint az ételre adott intenzív reakcióik elegendőek ahhoz, hogy bárki "resy" ASAP-t szerezzen.
2 Ez apró
Mint egy igazi Osteria, csak 12 asztallal és saját étkezővel rendelkezik. Lenyűgöző kortárs művészeti gyűjteménye számos kritikával rendelkezik, és azt állítja, hogy művészeti galéria, valamint valaha a legjobb étterem. Ha úgy találja, hogy annyira szeret Olaszországot, hogy örökké akar maradni, akkor tudnia kell, hogy ez a gyönyörű olaszországi város valójában megfizeti Önt, hogy ott élj.
3 Nehéz foglalást szerezni
Amikor Dev barátja azt javasolja, hogy enni fognak a Francescana-nál, Dev azt kiáltja, hogy megpróbált foglalást szerezni, ám "a következő tíz évhez hasonlóan le vannak foglalva". Ez egy kissé túlzás, de igaz, hogy biztosan nem csak tudsz felállni, és elvárhatja, hogy ott is enni, miután egy sorban vár.
A honlapján található foglalási oldal szerint az étterem szeptemberig teljesen le van foglalva, és az azt követő résidők jelenleg nem állnak rendelkezésre, bár szinte bármikor foglalhat helyet a várólistán, és csak reménykedhet a legjobbra. Ez mindig segít abban, hogy összekapcsolódjunk, ahogyan Dev barátja ezt az epizódban teszi, vagy hívjon előre, és kérdezzen és könyörgjön.
4 Őrülten drága
Ez várható egy életen át tartó étkezési élménynél. A tíz fogásos kóstolómenü 250 euró (268 dollár), és egy borpárosítás (amit meg kell tennie) további 140 euróval (162 dollárral) jár a számláján. A 12 fogásos kóstoló menü 270 eurótól (312 dollár) kezdődik, és a borpárosítás további 180 eurót (208 dollárt) fizet. Legalább nem kell attól tartania, hogy fizet egy tippet, mert Olaszország. És ha a pénze lyukaszt a zsebében, akkor mindig ellenőrizze az USA minden államának legdrágább éttermi ételek kimerítő körét.
5 Az ételek változnak
A weboldal szerint a kóstolómenü "a legújabb konyhai kutatásaink szerint" megváltozik. A séf művészi érzékenységének megfelelően a kóstolómenük kicsi tányérai nem mélyednek részleteiben azzal, amit valójában eszel, hanem nevekkel hasonlítanak a versek címére, mint például a "Normandia tisztelete" és "Egy angolna úszik a Po folyón."
A la carte megrendelésekor a leírások egy kicsit konkrétabbak és törölhetőbbek, például: „A Rossini marhahúsfilé egyedülálló értelmezése lóhússal és kaviárral”, „Rákfélék húslevesben főtt spagetti, vörös garnélarák tartárral és zöldségekkel” és "Culatello di Zibello Antiche Razze, 42 hónapos korban, és a legtöbb spanyol Campanine almával tálalják." Jó étvágyat kívánunk!
Diana Bruk Diana egy vezető szerkesztő, aki a szexről és a kapcsolatokról, a modern randevúk trendeiről, valamint az egészségről és wellnessről ír.