Ha laktóz intoleráns, a szervezet nem képes megemészteni a természetes cukrokat tejtermékekben. Bár feltételezhető, hogy ez automatikusan kikényszeríti a sajtot, az a tény, hogy sokan, akik laktóz intoleranciával fogyasztanak sajtokat, mert kevésbé laktózt tartalmaznak, mint a tej vagy a fagylalt. A University of Illinois Extension azt javasolja, hogy ha laktóz-intoleráns vagy, kis mennyiségű új tejterméket kezdesz a reakciók tesztelésére. Ha az evés mozzarella kellemetlen eredményeket hoz, próbálja meg a szójaszótát vagy más, laktózmentes alternatívát.
A nap videója
Mozzarella laktóztartalom
A mozzarella sajt kevesebb laktózt tartalmaz, mint sok más tejtermék; átlagosan mindegyik 1 uncia adagja éppen. 02 gramm. Ezért a pizzán vagy a szendvicsen levő szeleten történő permetezés rendben lehet akkor is, ha laktóz-intoleranciát okoz. Összehasonlításképpen, 1 csésze tehéntej átlagosan 13 gramm laktózt tartalmaz, valamint 1 csésze alacsony zsírtartalmú joghurtot. A legtöbb sajt meglehetősen alacsony a laktózban, a cheddar tartalmaz. 07 gramm és svájci 0,01 gramm. A csökkent zsírtartalmú sajtok enyhén több laktózt tartalmaznak, mint a teljes zsírtartalmú változatok.
