Az almasavas ecet háztartási célú támogatói arra használják, hogy megöli a gyomokat, kiküszöböljék a melleket és a bolhákat, eltávolítsák a kemény foltokat és tiszta sárgarézet. Népi jogorvoslatként az almasavas ecetet a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a rák, a szemölcsök, a rossz lehelet, az életkor foltok, a székrekedés és az élesztőgomba kezelésére lehet kezelni. A legújabb klinikai kutatások azonban azt mutatják, hogy ez a savanyú folyadék valóban gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Beszéljen kezelőorvosával, mielőtt bármilyen almasavas ecetet szed, hogy megbetegedjen.
Diabetes
Bizonyíték arra utal, hogy az ecet segít szabályozni a vércukorszintet az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegeknél. Egy, a Diabetes Care című folyóiratban megjelent 2010-es tanulmányban az orvos véletlenszerűen 10 típusú 1-es típusú cukorbeteg embert adott ki ecetet és vizes keveréket vagy placebót étkezés előtt. A kutatók azt találták, hogy a legmagasabb vércukorszintek 20 százalékkal alacsonyabbak azoknál a férfiaknál, akik ecetet kaptak.
Az ecet súlycsökkentő tulajdonságaira vonatkozó szilárd tudományos bizonyítékok szűkösek. Azonban a "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" folyóiratban megjelent japán kutatók 2009-es tanulmánya szerint az almaecetnek szánt alanyok nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik placebót kaptak. A tudósok felfedezték, hogy mindössze 15 ml almasavas ecetet naponta jelentősen csökkent a testtömeg és a bőr alatti zsír. Elméleteik szerint az ecetsav, az összes ecetben található vegyület lelassítja a zsírok felhalmozódását.
Antioxidáns tulajdonságok
Az almás ecet számos antioxidáns tulajdonságú vegyületet tartalmaz, amelyek közül a legerősebb az ecetsav. Az antioxidánsok védik a sejteket a szabadgyökök káros hatásaitól, amelyek károsíthatják a sejt DNS-ét. A japán kutatók megvizsgálták az antioxidánsok körét az almaecet-ecet márkáján, amelyet igen magas tápértartalmúnak tekintettek. Egy 2010-es tanulmányban, melyet a Journal of Agricultural and Food Chemistry című folyóiratban publikáltak, a kutatók az úgynevezett "High Brix" almaecet-ecet vegyületeket találtak a szuperoxid-diszmutáz enzim antioxidáns aktivitásával. A szuperoxid szabadgyökök nagyon toxikusak a sejtekre, és sok betegséghez kötődnek, beleértve a rákot is. A szuperoxid-diszmutázhoz hasonlóan az almasavas ecetben lévő vegyületek a szuperoxidot kevésbé káros oxigéngé és hidrogén-peroxidá alakítják át.
A koleszterinszint csökkentő tulajdonságai
A nyers, szűretlen almaecet az étkezési rostpektint tartalmazza, ami csökkentheti az étrendi koleszterin és a koleszterin felszívódását. Állatkísérletekben kimutatták, hogy az ecetsav képes csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoproteint, vagy az LDL-t és a teljes szérumkoleszterint. A japán tudósok koleszterin-gazdag táplálékkal etetett patkányokat tanulmányozták, és ecetsavas oldatot kaptak. A "British Journal of Nutrition" 2006-ban közzétett tanulmányban a kutatók az ecetsavat adtak patkányok utáni mortalitását, és szignifikánsan csökkentették a teljes szérumkoleszterinszintet a székletben.
Figyelmeztetés
