Ha az immunrendszere nem működik megfelelően, a szervezet nem képes leküzdeni a külföldi behatolókat, mint például a vírusokat és a baktériumokat, ahogy ez általában képes lenne. A baktériumok általában személyi érintkezésen keresztül kerülnek átadásra, de baktériumok is vannak kitéve az ételei által. A neutropeniás étrend, amely tiltja a nyers és nyers ételeket, olyan emberek számára készült, akik az immunrendszert gyengítették, mivel a neutrofilek alacsonyabb rendű száma, fehérvérsejt-típus volt.
A nap videója
Kinek van szüksége?
A granulociták néven ismert neutrofilek a vérben a legelterjedtebb fehérvérsejtek. A normál neutrofilszám 2, 500 és 6 000 sejt köbméterenként esik. Ha a neutrofil száma 500 köbméter alá esik köbmilliméterenként - ez a feltétel neutropénia - a fertőzés elleni küzdelemre való képesség jelentősen csökken. Ezen a ponton orvosa ajánlhat neutropeniás étrendet. A neutropenia gyakran a kemoterápia és más rákkezelések következtében alakul ki. Azok, akik nemrégiben átültettek egy szervátültetésbe, vagy akiket HIV vagy AIDS kezelésére kezeltek, szükség lehet egy neutropén étrend követésére is.
Az alapok elérése
A neutropeniás étrend alapvető szabálya, hogy elkerülje a nyers vagy nem alaposan főzötteket. Ez magában foglalja az összes nyers zöldséget és a leginkább nyers gyümölcsöt, valamint a nyers vagy ritka húsokat, halakat és tojásokat. A tojásokat fel kell főzni, amíg a tojássárgája már nem folyik. A kemény, vastag bőrű gyümölcsök, mint például a banán és a narancs, helyesek a nyersen fogyasztani. A neutropeniás étrendben csak pasztőrözött tej, sajt, joghurt és tejtermékek lehetnek. Joghurt, amely élő, aktív kultúrákat, penészesített és kék sajtokat tartalmaz, mint például a brie, a Gorgonzola, a bleu és a Camembert. Ebédszeleteket fogyaszthat, de vákuumosan lezárt tartályba kell kerülnie, nem pedig egyenesen a deliból.
Hidratált
Mint bármely más étrend esetében, fontos, hogy neutropeniás étrendet követve hidratált maradjon. Ha otthon van, érintse meg a vizet. Ha palackozott vizet inni, akkor címkézni kell desztillált vagy fordított ozmózissal leszűrni. A víz elfogadható mindaddig, amíg a fogyasztás előtt legalább egy percig forraljuk. A forralás minden olyan mikroorganizmust ölt meg, amely jelen lehet a vízben.
Megjegyzés a maradványokról
A maradék elfogadható neutropeniás étrend követése, de vigyázzon. Csomagolja be a maradékokat szorosan, és jelölje meg őket a dátummal és az idővel. A maradékokat azonnal helyezze a hűtőbe vagy a fagyasztóba. Az elkészítéstől számított 24 órán belül hűtött maradékot kell enni. A fagyasztott ételeket nem szabad szobahőmérsékleten felengedni.
