A chili paprika ételben történő használata nagyszerű módja az étel fűszerezésének, és ezek különösen népszerűek az ázsiai konyhában. De a Nutrients folyóiratban megjelent új tanulmány szerint ezek felgyorsíthatják a demencia kialakulását is.
A katari egyetemen dolgozó kutatók 15 éves időszak alatt közel 5000, 55 éves és idősebb kínai felnőtt chili-bevitelét és kognitív hanyatlásának mértékét értékelték. Megállapították, hogy azoknál, akik naponta több mint 50 gramm chili paprikát fogyasztottak, szinte kétszerese a kognitív romlás kockázata, mint azoknak, akik attól tartózkodtak. Érdekes, hogy az ételek memóriavesztésre gyakorolt hatása erősebbnek tűnt azoknál, akiknek alacsonyabb a BMI-jük és fizikailag aktívabbak, ami a kutatók szerint fokozott érzékenységüknek tulajdonítható.
"Korábbi tanulmányaink során megállapították, hogy a chili fogyasztása jótékony hatással van a testtömegre és a vérnyomásra. Ebben a tanulmányban azonban káros hatásokat találtunk az idősebb felnőttek körében." Dr. Zumin Shi, az emberi táplálkozás professzora a Katari Egyetemen és a kutatás vezető szerzője, mondta egy sajtóközlemény.
A kutatás magában foglalta a friss és a szárított chili paprikát is, de nem vonták le az édes és a fekete borsot, amelyek utóbbi vitathatatlanul népszerűbb fűszer Amerikában. A chili paprikából készült fűszerek, mint például a Sriracha, egyre népszerűbbé válnak az állam területén.
Mint Shi megjegyezte, a kapszaicinnek is vannak komoly előnyei - a chili paprika azon része, amely meleget ad nekik. Növeli az ember képességét a zsírégetésre, elősegítheti az emberek hosszabb életét, és még fokozhatja a libidót. De ha szeretne élesen megőrizni az öregséget, ez az új kutatás azt sugallja, hogy jobb kihagyni a Sriracha-t.
És további tanácsokat arról, hogy mit kell enni a demencia elkerülése érdekében, olvassa el az Agy 50 legjobb ételét.
