Az alacsony szénhidráttartalmú diétához adott ételek kevésbé keményebbek, mint mások. A burgonya lehet például a kényelmes étel, amelyet élvezni lehet a steak mellett. Bár a burgonya kemény illik az alacsony szénhidrát-tervéhez, van néhány helyettesítő, ami működhet. Ugyanakkor vegye figyelembe, hogy az egyetlen "nem-carb" élelmiszerek fehérjék, például a hús, a tojás és a zsírok, például az olívaolaj. Tehát bár a burgonya helyett használt egyéb zöldségek nem fogják megtörni a szénhidrátot, néhány szénhidrátba kerülnek.
A nap videója
Nagyon alacsony szénhidrátos karfiol
Kevesebb mint 2 gramm nettó szénhidrát 1/2 csészénél, a párolt, aprított karfiol jó alternatívát kínál a burgonya egy mártott mellékételhez. A nettó szénhidrát, amelyet teljes szénhidrátként mínusz rostként definiálnak, a carb-számláláshoz számos alacsony szénhidráttartalmú diétás növényen használják. Annak érdekében, hogy a tört karfiol, püré főzött karfiol olívaolajjal és sóval. A 1/2-csésze adag 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, amely 15 grammhoz képest 1/2-csésze burgonyapürével jelentős megtakarítást jelent. A tápanyagok sokkal koncentráltabbak, amikor pörkölnek az ételek, ezért a töltött karfiol magasabb a szénhidrogénben, mint a párolt karfiol. Add hozzá a tejszínt extra krémességhez vagy fokhagymához, hogy több ízhez jusson, anélkül, hogy hozzáadna extra szénhidrátot.
Répaprémek a steaknél
Nem kell kihagynod a sült krumplit, amikor cserélheti ezeket a répaszülteket. A karfiolhoz hasonlóan a karalábé sokkal kisebb a szénsavakban, mint a 2 gramm nettó szénhidrát 1/2-csésze adagonként. Szeleteljük a répadarabokat szalagokra, dobjuk az olívaolajba, tegyük rá egy sütőlapra, sózzuk meg a sót és a borsot, és sütjük a sütőben, amíg éles. A ketchup helyett mártsa őket ecettel, szénmentes majonézzel vagy cukormentes ranch öltözködéssel, így élvezheti a karfiolos krumplit anélkül, hogy extra szénhidrát lenne. Természetesen a cukormentes ketchup, 1 evőkanál evőkanálnyi szénhidrát mellett, jól mártja a krumplit.
A rutabaga valójában ugyanabban a családban van, mint a répa, de egy kicsit édesebb. Ez is egy kicsit magasabb a szénhidrát 6 gramm nettó szénhidrát 1/2 csésze kocka és 8 gramm nettó szénhidrát 1/2 csésze tört. De ez a gyökérzöldség helyettesíti a burgonyát számos ételben. Nem csak azt tudod kiszolgálni, hogy kiszagott, de dobhatod, és hozzáadhatod pörköltekhez vagy levesekhez. Azt is használhatja, hogy egy szép rutabaga hash szolgáljon a reggeli tojás. Vagy sült a sütőben, és tálaljuk a csirkével vagy a sertéshúsával. A rutabaga alacsony szénhidrát-alternatívát is kínál a kagylós burgonya receptje számára.
Tippek a burgonya használatára az alacsony szénhidrán étrendjében
