A reggeli könnyedén válogathat szénhidegekké, ha palacsintákat, francia pirítóst, dánokat és fánkokat szeretne. Még ha meglehetősen egészséges választási lehetőségeket is elér, mint például a zabpehely, a teljes kiőrlésű pirítóst és a gyümölcssűrűségeket, akkor jelentős mennyiségű szénhidrátot vesz fel. A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozza az összes napi carb bevételét 50 és 150 gramm között, magyarázza az American Journal of Clinical Nutrition 2007. évi számában közzétett kutatás áttekintését. Ez azt jelenti, hogy nem fogyaszthatod el a grammokat cukorral vagy finom szemcsékkel a reggelinél. Az alacsony szénhidráttartalmú, nem cukros reggeli mindeddig azt jelenti, hogy az asztaltól elégedetten távozhat és táplálhatja a napot.
A nap videója
A tojások szénmentesek
A tojások természetes, nem szénhidráttartalmú reggeli, és nem tartalmaznak cukrot, így egészséges hozzátéve a reggeli étkezéshez. Tálaljuk a mártott tojásokat több mint 1/2 csésze pácolt spenót vagy apróra vágott paprika és gomba legfeljebb 3 gramm szénhidrátot. A legjobb rántotta szeletelt avokádó, amely csak egy gramm gyümölcs felére teszi hozzá. Sütjük a tojást szalonnával vagy kolbászt - ha kihagyja a toast és a hash browns, ez a klasszikus szinte nem-carb étkezés. Tartsa a kemény tojást a hűtőszekrényben elfoglalt reggelen, hogy egyszerűen megragadhasson kettőt, és egy szalag sajt mellett, csak egy csomó szénhidráttal és egy uncia mandulával, mindössze 6 gramm szénhidráttal.
Frittatas és Omelets a minimális szénhidrogénekhez
Válasszon különféle tojásos ételeket azáltal, hogy omlettekké és frittatákká teszi őket. Töltsük fel omletteket apróra vágott zöldségekkel, sonkával, szalonnával, gombával, gyógynövényekkel és sajtokkal. A legtöbb ilyen töltelék elhanyagolható mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
A frittaták hasonlítanak az omlettekhez, de általában a sütőben készült öntöttvas edényben főznek, és úgy néz ki, mint egy crustless quiche. Ahhoz, hogy a frittata, melegítse a serpenyőt a magas hőt, és olvad vajat vagy más étolaj. Adjuk hozzá a tojásokat, majd a tölteléket, és főzzük a főzést a sütőben. Az ízletes, alacsony szénhidrát-kombinációk közé tartozik a cukkini és a parmezán; kolbász és gomba; paradicsom és káposzta; vagy spárga és kecskesajt.
Nem tradicionális reggeli ételek
Ha aggódsz, hogy sok tojás fogyasztása veszélyes lehet az egészségre, ne légy. A tojások koleszterint tartalmaznak, de az étrendi koleszterin nem járul hozzá a vér koleszterinszintjéhez, és nem növeli a szívbetegség kockázatát. A Journal of Nutrition Journal 2010-ben publikált tanulmány egyike azoknak, akik azt mutatják, hogy a tojások napi fogyasztása nem volt negatív hatással a koleszterinszintre a felnőttek körében.
Annak ellenére, hogy naponta egészséges tojást adni, akkor alacsony szénhidráttartalmú táplálékként is beleférhetnek. Egy módja annak, hogy elkerüljék a szénhidrátot és a cukrot a reggeli során, egyszerűen elengedni azt az ötletet, hogy bizonyos ételek a reggeli órákban vannak. Van egy darab sült csirke és párolt brokkoli vagy grillezett steak, párolt gomba és zöldbab.Próbálja ki a paradicsom és a cukkini mellé sült lazac reggelivel, vagy a szeletelt avokádóval töltött tonhalt tartalmazó kanna. Mindannyian rendkívül alacsony a szénhidrát, a zöldségek pedig csak 1-től 3 gramm szénhidrátot adnak a fehérjékhez, amelyeknek nincsenek szénhidrátok.
Elegáns No-Carb, No-Sugar Breakfasts
Kecskehússal és cseresznyével készítsük a rántott rántottakat, hogy kedves változást lehessen hozni. Tálaljuk a pirított tojásokat grillezett paradicsomos szeleteken vagy párolt articsóka szíveken és a hollandaise felsővel - tejszínes vajos mártással, tojássárgájával és citromlével, amelyet hagyományosan a tojástermékekhez használnak Benedict. Egy kis paradicsom csak 2,5 gramm szénhidrátot és articsóka szíveket kínál, körülbelül 1 gramm. A Lox paradicsomos vagy uborka töltött tejföllel és friss kaporral egy másik, alacsony szénhidráttartalmú különleges alkalmatos reggeli étel. Tálaljon egy csésze friss málna egyik étele egyik oldalán, 14 g szénhidrát formájában. A málna cukor teljesen természetes, nincs hozzáadva. Ez teszi ezeket a bogyókat az egyik legalacsonyabb szénhidrogén gyümölcsöt.
