A zöld levélaláta csak egy változata számos olyan salátaféléknek, amelyek levélszóráknak minősülnek, olyan típusú, lazán csatolt leveles levelekkel egy száron. A levélaláta természetes saláták számára, mert enyhe ízű és kellemes textúrát kínál. A világos vagy sötét leveles zöldek kiválasztása a sápadt jégsaláta fölött segíthet az alapvető tápanyagok megszerzésében.
A nap videója
-A-vitamin
Az A-vitamin támogatja a látás egészségét, valamint a bőr egészségét, a csontokat és a nyálkahártyákat. Egy csésze aprított zöldlevél saláta 2 665 NE A-vitamint tartalmaz. A felnőtt férfiaknak napi 3 000 NE napi bevitelre van szükségük, és felnőtt nők naponta 2, 310 NE-t igényelnek. Az A-vitamin típusú zöld levélzet saláta A provitamin A karotinoid, amelyet a szervezetnek retinollá kell átalakítania, hogy egészségügyi előnyökkel járjon.
C-vitamin
A C-vitamin fontos antioxidáns, amely segíti a szövetek javítását és az immunitást. Az antioxidánsok segítenek eltávolítani a szervezetben lévő szabad gyököket, amelyek hozzájárulnak az öregedés jeleihez és betegséget okozhatnak. Zöld levélaláta 6,5 mg per csésze aprított levelek. Az átlagos felnőtt férfi napi 90 mg-ot és az átlagos felnőtt nőt, 75 mg-ot igényel.
K-vitamin
A K-vitamin támogatja a vér alvadási mechanizmusát, és védelmet nyújt az oszteoporózis ellen. A zöld levélaláta 62,5 mikrogrammot aprított csészénként, az ajánlott 90 mikrogramm javasolt napi érték felét.
B Vitaminok
A vitaminok B-komplexe segít a szervezet vörösvérsejt funkcióinak, és támogatja azt a képességét, hogy az élelmiszereket energiává alakítják. A zöld levélaláta a nyolc B-vitaminból, különösen a B-6-vitaminból, a tiaminból, a niákinból, a riboflavinból és a folsavból származó 1-től 1-3 százalékig terjed.
Ásványok
A zöld levélaláta kis mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. Egy darabolt csésze 13 mg kalciumot, 0,3 mg vasat és 4,7 mg magnéziumot tartalmaz. 10 mg foszfort, 70 mg káliumot és 0 mg mangánt is kínál.
