Mivel a vaj és a trópusi olajok kedvezőtlen egészségügyi hatásai közül néhányan nyilvánvalóbbá válnak, az alternatív termékek vonzóbbá válnak. Az avokádóolaj az avokádó gyümölcseiből kivont természetes zsír. Ez az olaj hasonló textúrájú és íze az olívaolaj, és használhatja főzéshez és összetevőjeként több étel és kötszer. Az avokádó egyetlen táplálkozási hozzájárulása a kalóriaérték és a zsírtartalom.
A nap videója
Kalória
A 1-tbsp. Az avokádóolaj 124 kalóriát tartalmaz. A kalóriák egyszerűen a hőmértékek, és jelzik, mennyi energiát adnak a szervezetnek egy adott étel. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma becslése szerint a felnőtteknek napi 2, 200 kalóriára van szükségük az energiaigényük támogatására. Az avokádóolaj adagja ennek az összegnek körülbelül 6% -át teszi ki.
Összes zsír
A 1-tbsp. Az avokádóolaj adagja 14 g zsírt tartalmaz. A szervezetnek étrendi zsírra van szüksége az energia számára, vitaminok tárolására és szállítására, a szervek szigetelésére és védelmére és hormontermelésre. A zsír a teljes kalóriák 20-35 százalékát teszi ki, ami napi 49-86 gramm zsírt jelent. Az avokádóolaj adagja a tipikus felnőtt napi zsírszükségletének körülbelül 16-29 százalékát teszi ki.
Telített zsír
Az avokádóolaj minden egyes adagja körülbelül 1,6 g telített zsírt tartalmaz. A telített zsírok általában állati termékekben állnak rendelkezésre, és növelhetik a vér koleszterinszintjét, ha feleslegessé válik. Vannak viták a telített zsírok kardiovaszkuláris rendszerre gyakorolt hatásairól, és ha a szervezet valóban szüksége van rájuk, de az American Heart Association fenntartja, hogy a lehető legnagyobb mértékben korlátozza a telített zsír bevitelét. Általában célul kell fogyasztania kalóriáinak kevesebb mint 7 százalékát ezekből a zsírokból az AHA szerint.
Telítetlen zsír
Az avokádóolaj zsírjának többsége telítetlen. Az avokádóolaj adagja közel 10 g egyszeresen telítetlen zsírt és körülbelül 2 g többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz. Az egyszeresen telítetlen zsírok csökkenthetik a vér koleszterinszintjét és csökkenthetik a szívbetegség kockázatát. A többszörösen telítetlen zsírok hasonló előnyökkel járnak, mint az egyszeresen telítetlen zsírok, de pozitív hatást is gyakorolhatnak a vércukorszintre és csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát. A többszörösen telítetlen zsírok közé tartoznak az omega-3 és az omega-3 zsírsavak, amelyek kimutatták a szívkoszorúér-betegség kockázatának csökkentését, a szabálytalan szívverések csökkentését és a vérnyomás csökkentését.
