A karót gyakran használják a csokoládé helyettesítésére, mert a csokoládéhoz hasonlítanak. Ezenkívül a mogyoróhagyma gyakran a nagy tápanyagtartalmú készítményekre utal. Azonban a közelebbi vizsgálat azt mutatja, hogy mind a rozoga, mind a csokoládé mindkettő nagyon tápláló, mindaddig, amíg nem tartalmaz nagy mennyiségű hozzáadott zsírt vagy cukrot.
A nap videója
Zsír
A rozoga a zsírban lényegesen alacsonyabb, mint a csokoládé. A Nemzeti Táplálék Adatbázis a Standard Referencia szerint 1 uncia cukrozatlan csokoládét tartalmaz 15 gramm zsírt, míg 1 uncia carob liszt, ami körülbelül 1/4 csésze tartalmaz 0 gramm zsírt. Ugyanakkora mennyiségű kakaópor, amely nagy mennyiségű zsírtartalmú kakaóvajat tartalmazott, 4 gramm zsírt biztosít. A Carob jó alternatíva, ha követi az alacsony zsírtartalmú étrendet, de alaposan megvizsgálja az élelmiszercímkéket, mivel a boróka tartalmú termékek más forrásokból származó hozzáadott zsírt is tartalmazhatnak.
Szénhidrát
A carob és a csokoládé között egy másik megkülönböztető különbség a szénhidráttartalom. A csokoládé körülbelül 8 gramm szénhidrátot ír elő uncia és kakaópor formájában, 16 gramm unciánként, de mindkettő tartalmaz 0 gramm cukrot. A Carob liszt viszont 25 gramm teljes szénhidrátot és 14 gramm cukrot egy uncia nélkül biztosít. Ahogyan a faragott termékek gyakran tartalmaznak hozzáadott zsírt, sok csokoládé termék tartalmaz hozzáadott cukrot, ami ellensúlyozná ezt a különbséget. Mind a rozoga, mind a csokoládé szintén tápláló rostforrások, amelyek 11 grammot és 5 grammot unciánként tartalmaznak.
Ásványok
Mind a rozoga, mind a csokoládé sok esszenciális ásványi anyag forrása is. A rozoga különösen magas a kalciumban, közel 100 milligramm unciánként. A kalcium fontos ásványi anyag a csontok egészségének fenntartásához, a Medline Plus szerint. Mindkettő gazdag vasban, magnéziumban, foszforban, káliumban, cinkben, rézben, mangánban és szelénben, de a csokoládé mindegyik ásványi anyag nagyobb koncentrációját tartalmazza.
Stimulánsok
Az egyik legfontosabb különbség a rozoga és a csokoládé között az általuk tartalmazott stimulánsok szintje. A csokoládé kis koncentrációjú koffeint és egy másik, a teobromin nevű stimulálószert tartalmaz. A Medline Plus szerint bizonyos egyéneknek korlátozniuk kell a koffeinbevitelt, beleértve a terhes nőket és néhány szívbetegségben szenvedő személyt is. Ezek az egyének a csemege helyettesítőként használhatják a bárányhúst, mivel a bárány nem tartalmaz koffeint vagy teobromint.
