India Pale Ale egy sör, melyet világos szín és erős hoppy íz jellemez. Körülbelül hat különböző sápadt sáv stílus létezik, beleértve az IPA-t is. Az IPA-k tápértékét a gyártó, az összetevők és a sörfőzés függvényében változtatják. A kettős és hármas IPA-k jóval nagyobb maláta- és komlótartalmúak, mint a rendszeres IPA-k, és mint ilyenek, jellemzően nagyobb szénhidrát- és alkoholtartalmúak.
A nap videója
Összetevők
Az IPA-k általában nagy mennyiségű halvány komlót tartalmaznak, amelyet élesztővel és árpa malátával fermentálnak. A sörfőzők tipikusan cukoroldatot adnak a fermentációs folyamat későbbi szakaszaiban is. A komló és a sörélesztő természetes növényi termékek, és gazdag vitamin- és ásványi forrást biztosítanak. A sör élesztõtartalma kis dózisú fehérjét eredményez - az IPA körülbelül 2 gramm tápanyagot tartalmaz.
Kalória
Az IPA kalóriaértéke meglehetősen összhangban van más sörfajtákkal; általában 180-200 kalóriát tartalmaz 12 ounce palackonként. A Sam Adams IPA az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú, 175 palackonként, míg a Sierra Nevada IPA az egyik legmagasabbat, a 231-et. Egy tipikus IPA-palack a napi kalóriabevitel körülbelül 9-10% -át teszi ki. egy 2 000 kalóriás étrend.
Szénhidrátok
A legtöbb sör nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A nagyobb mennyiségű komló miatt az IPA-k szénhidrátjai az átlagos sörnél magasabbak. Bár a sápadt ales körülbelül 10-14 gramm szénhidrátot tartalmaz, az IPA-k legfeljebb 20 gramm vagy annál több lehet 12 uncia-üveget. Az egészséges felnőtteknek általában napi 225-325 gramm szénhidrátra van szükségük.
Alkoholtartalom
Az IPA nagyobb komforttartalma erősebb erjedéshez vezet, így az IPA-k általában magasabb alkoholtartalmúak, mint az átlagos sör. A pale ales körülbelül 5% -6% alkoholtartalmú, míg az IPA-k körülbelül 6% -7%.
