A sajtok, amelyek megrepedtek a zsetonok felett, hogy nachókat készítsenek, hozzáadják egy rakott tésztához vagy egy dip-t tartalmaznak, nagy kalóriatartalmú, zsíros zsarolás. Az olvadt sajt a csontképző kalcium és foszfor forrása, de nagy mennyiségű koleszterint és nátriumot is tartalmaz. Mielőtt a megolvadt sajtot rendszeres étrenddé teheti, értse meg, milyen hatást gyakorolhat a táplálékfelvételre.
A nap videója
Sűrűség
Az olvasztott sajt több zsírt és kalóriát tartalmaz, mint az aprított vagy a kockára vágott sajtot, mert minden egyes adagban nincs levegő. Például egy csésze diced cheddar sajt súlya 132 g, egy csésze aprított cheddar sajt súlya 113 g és egy csésze olvadt cheddar súlya 244 g. A sajt megolvasztásával több sajtot kapsz adagonként - és több kalóriát és tápanyagot.
Kalória és Macronutrients
Egy csésze olvadt cheddar sajt 983 kalóriát tartalmaz. A sajt alacsony szénhidrátokkal rendelkezik, egy csésze olvadt cheddar kínál mindössze 3 g. Ön is kap 61 g fehérje fogyasztása egy csésze olvasztott cheddar. A 81 g zsírból 51 g telített. Az American Heart Association javasolja a telített zsírbevitel korlátozását a teljes napi kalória kevesebb mint 7 százalékára. A 2 000 kalóriás étrend esetében ez napi 15 g.
További táplálkozási információk
Bár a sajt megolvasztása a kalóriákat és zsírt koncentrálja, a táplálékot is koncentrálja. Egy csésze olvadt cheddar biztosítja a kalciumra ajánlott étrendi támogatás 176 százalékát, 2 000 kalóriás étrend alapján. Ezenkívül 125 százalékos a foszfor, 49 százalék az A-vitamin, 54 százalék a riboflavin, 48 százalék a szelén, 51 százalék a cink és 34 százalék a B-12 vitamin. Az olvadt sajt kisebb mennyiségben tartalmaz további vitaminokat és ásványi anyagokat, beleértve a magnézium 17 százalékát, a pantoténsav 10 százalékát, a folsav 11 százalékát, a B-6-vitamin 9 százalékát, a K vitamint 9 százalékot, a D vitamint 7 százalékot és 9 százalékot vasaláshoz.
Koleszterin és nátrium aggodalmak
Egy csésze olvasztott sajt biztosít 256 mg koleszterin - közel egy teljes nap érdemes. Az American Heart Association minden nap 300 mg koleszterinszintet vagy annál kevesebbet ragaszkodik a szív egészségének védelme érdekében. Ha magas koleszterinszintjét diagnosztizálták, javasoljuk, hogy napi 200 mg alatt maradjon. Az olvadt cheddar csésze 1 515 mg nátriumot tartalmaz. Az Orvostudományi Intézet arra törekszik, hogy a nátriumfogyasztást napi 1 500 mg-ra korlátozza.
Megfontolások
Az egyéb sajtfajok olvadása miatt kissé eltérő táplálkozási információkkal rendelkezhetnek, mivel más táplálkozási információk vannak aprítva. A részlegesen sós mozzarella például valamivel alacsonyabb a zsírokban és a kalóriákban, mint a cheddar.Ha receptje olvasztott sajtra szólít, olvassuk meg és mérsékeljük az 1- 1/2-oz-ot. adagméretekkel, hogy a kalóriákat és a telített zsírt ellenőrizzék.
