A cukornádlevet a cukornád szárainak rostos belsejének összetapadásával állítják elő. Ez felszabadítja a növény természetes nedvességét, amelyet azután a szennyeződésekre és a részegre szűrtek. A cukornádlé a világon részeg, bár Közép- és Dél-Amerikában és Délkelet-Ázsiában a leggyakoribb. A cukornádlé természetes édes és magas a kalóriákban.
A nap videója
Kalóriák és cukorA nyerscukornád 8 dkg adagja - ami azt jelenti, hogy nem tartalmaz adalékanyagokat - körülbelül 180 kalóriát tartalmaz. Nem tartalmaz zsírt, de 30 g cukrot tartalmaz, mind a cukornádból. Azonban, bár a cukornádlé cukor technikailag természetes, mivel a gyümölcslé eltávolított róla, lényegében oldott cukornád. Emiatt a cukornádlé cukorjának hozzá kell adnia a hozzáadott cukorhoz. Az American Heart Association javasolja, hogy a hozzáadott cukortartalmát 6 - 9 evőkanál / napra korlátozza, mivel a magas cukorfogyasztás növeli az elhízás és a testsúlygyarapodás esélyeit.
A nyers cukornád lé adagonként 13 gramm diétás rostot tartalmaz, ami a szál napi értékének 52 százaléka. A University of Maryland Medical Center szerint az amerikaiak többsége napi 10-15 gramm szálat fogyaszt, míg a javasolt bevitel napi 20 és 35 gramm között van. A magas rosttartalmú diéta nemcsak a székrekedés tüneteinek megelőzésére vagy csökkentésére képes, hanem csökkentheti a szívbetegség kockázatát is.
A cukornádlé természetes módon gazdag antioxidánsokban, nevezetesen a polifenolokban. A polifenolok egy olyan fitonutriens osztály, amely védelmet nyújt a szervezet sejtjeinek, védve őket a szabad gyökök és a környezetben található toxinok ellen. Egy 2014-ben közzétett tanulmány az "Élelmiszer-kémia" -ben megállapította, hogy míg az antioxidáns szintek különböző cukornádfajtákban változtak, minden fajta magas antioxidánsokat mutatott. A feldolgozás magas hője azonban elpusztíthatja az antioxidánsokat, így a különböző cukornádlé-fajták különböző mennyiségű antioxidánsokat tartalmazhatnak.
Sugar Cane Juice használata
