A fehér északi bab fényes bab, kemény külső héjjal. A szakácsok gyakran használják őket fehér csili és levesek összetevőjeként. A pinto és a fekete babhoz hasonlóan a fehér északi babok ásványi anyagokban, rostokban és fehérjében is magasak. A felsorolt értékek egy csésze főzött északi babra vonatkoznak, sózatlanul forralva.
A nap videója
Kalóriák és rost
Egy csésze fehér északi bab, más néven nagy északi bab, tartalmaz 209 kalóriát, amelyekből körülbelül 67 szénhidrátból származik. Egy pohár 37,3 g szénhidrátot tartalmaz, beleértve 12,4 g rostot. Ez több mint 40 százalék az ajánlott táplálékkiegészítés a rost a legtöbb felnőtt. A legtöbb felnőttnek körülbelül 28 gramm szálra van szüksége, de a magasabb kalóriatartalmú diétáknak szánt sportolóknak több rostra van szükségük, mivel az ajánlott napi mennyiség 14 g / 1 000 fogyasztott kalória.
Protein
A fehér északi bab kalóriáinak további 30 százaléka fehérjéből származik. Egy csésze főtt bab 14,7 g fehérjét tartalmaz, amely a nők esetében az RDA 32% -át és 26% -át adja a férfiaknak. A fehér északi bab kiváló fehérjeforrás a vegetáriánusok számára, akiknek gyakran nehézségei vannak ahhoz, hogy elegendő mennyiséget kapjanak a tápanyagtól.
Zsír
Mint minden bab, a fehér északi bab kevés zsírt. Egy pohár csak tartalmaz. 8 g zsírt, amely a kalóriák kevesebb mint 5 százalékát biztosítja. A fehér északi bab sem tartalmaz koleszterint. A fehér északi bab csökkentheti a koleszterinszintet, mivel oldható rostot tartalmaz, ami csökkenti az LDL-t vagy a rossz koleszterinszintet.
Ásványok
A legtöbb bab ásványi anyagokkal rendelkezik, a fehér északi bab pedig nem kivétel. Egy csésze fehér északi bab több mint 10 százalékát tartalmazza majdnem minden makrominerális anyagot - azokat az ásványi anyagokat, amelyekre a szervezetnek nagyobb mennyiségben van szüksége. A szervezetnek nyomnyi ásványi anyagokra van szüksége kisebb mennyiségben. Egy csésze bab a kalcium RDA 12% -át, a magnézium 21 százalékát, a foszfor 42 százalékát és a kálium 35 százalékát adja. A nagy északi babban nagy mennyiségben nem található makrominerális nátrium. Egy csésze mindössze 4 mg-ot tartalmaz, ami kevesebb mint a napi maximális ajánlott mennyiség 1 százaléka. A fehér északi bab is számos ásványi ásványi anyagban is magas. Egy pohár az RDA több mint 40% -át tartalmazza réz és mangán, valamint több mint 20% vasat.
Vitaminok
A fehér északi bab nagy mennyiségben tartalmaz számos B-vitamint. Egy pohár biztosítja a B-6 RDA 16% -át, a tiamin 23% -át és a folát 45% -át. A fóta segít a szervezet új sejtek kialakításában, ezért különösen fontos a terhes nők és csecsemők számára. A fehér északi bab nincs magas a C-vitaminban vagy bármilyen zsírban oldódó vitaminban.
